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青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶端訊（記者 陳郁 報道）“我們以全鏈條監(jiān)管筑牢安全防線，通過一系列務實舉措守牢民生底線，全省未發(fā)生重大食品安全風險，食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好�！�1月20日，在“‘十四五’發(fā)展成就”系列主題新聞發(fā)布會青海省市場監(jiān)督管理局專場上，青海省市場監(jiān)管局食品協(xié)調(diào)處副處長馬成介紹，各項監(jiān)管工作落地見效，群眾飲食安全獲得感不斷提升。
近年來，青海持續(xù)完善食品安全責任體系，深化全鏈條監(jiān)管機制，健全日管控、周排查、月調(diào)度風險防控模式，全省8.7萬家在產(chǎn)在營食品企業(yè)食品安全總監(jiān)、安全員配備率實現(xiàn)100%。五年來累計開展食品安全監(jiān)督抽檢210205批次，合格率達98.34%，覆蓋34大類食品1734項指標，米面油、肉蛋奶等日常食品合格率始終穩(wěn)定在99%以上。針對不合格食品從嚴處置，累計核查處置3920件，罰沒金額746.97萬元，下架封存召回不合格食品125270公斤，三方責任得到有效壓實。
聚焦重點領域和關鍵環(huán)節(jié)，青海精準發(fā)力破解治理難題。嚴厲打擊農(nóng)村假冒偽劣食品、假劣肉制品等違法違規(guī)行為，五年來作出行政處罰1064起，14起涉嫌犯罪案件移交公安機關。強化“一老一小”食品安全保障，推行校園“五陪餐”制度，打造“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺，接入率達77.8%，填補3項學校食品安全管理地方標準。針對“甘青川”三省交界監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，建立“八個一”長效機制，構建起具有青海地域特色的治理格局。
面對直播帶貨、網(wǎng)絡餐飲、預制菜等新興業(yè)態(tài)，青海保持監(jiān)管敏銳性，嚴厲打擊無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營等亂象，推動線上線下同標同質(zhì)。推廣“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”“食安封簽”等舉措，推進“開辦餐飲店一件事”試點改革，將線上辦理時限從15日壓縮至10個工作日，實現(xiàn)全程“零跑動”，以精準監(jiān)管助力餐飲質(zhì)量穩(wěn)步提升。
青海構建“全員辦案”工作機制，五年來查辦食品違法案件3071件，有效防范系統(tǒng)性風險。12315平臺受理食品投訴舉報31841件，受理率、辦結率分別達100%和98.34%。常態(tài)化開展“你點我檢”惠民活動，聘請296名外賣員擔任食品義務監(jiān)督員，推動形成社會共治格局，食品安全群眾滿意度從2021年的85.2%提升至2025年的89.67%。