青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶端訊 在西寧國(guó)家冷涼蔬菜黃金種植區(qū)的版圖上，萬(wàn)畝田疇已掀起綠色浪潮！

　　晨光中，梯田下的青蒜苗泛著翡翠光，拱棚里的茼蒿裹著層層薄霧，大蔥加工車間中晶瑩的蔥白味道格外濃郁……從田間到車間，從省內(nèi)到國(guó)際，當(dāng)冷鏈車引擎轟鳴，一場(chǎng)跨越千里的“鮮”味接力正在上演——

　　青蒜苗“闖”出大市場(chǎng)

　　8月11日，湟源縣日月藏族鄉(xiāng)的廣袤田野間一片生機(jī)盎然，綠油油的青蒜苗長(zhǎng)勢(shì)喜人，微風(fēng)拂過(guò)，清冽醇厚的蒜苗香氣直往鼻腔里鉆，絲絲縷縷，撩撥著人們的感官。

　　才踏上田埂，便看到不少村民在蒜苗叢中有序穿梭。有人手持小鏟，利落地挖掘蒜苗；有人雙手翻飛，迅速地將蒜苗扎成整齊的束。不一會(huì)兒，原本雜亂無(wú)章的蒜苗就根莖對(duì)齊，被捆成了緊實(shí)飽滿的綠色小捆。一摞摞山丘似的青蒜苗即將從這里出發(fā)，走向全國(guó)各地。向蒜苗地深處走，湟源青翠青蒜苗種植合作社負(fù)責(zé)人郭巨壽一邊拿起一捆青蒜苗，一邊向記者介紹：“你看這蒜苗，因?yàn)樵蹅冞@兒的冷涼氣候，品質(zhì)高，價(jià)格也好，咱這地頭起貨價(jià)就2.8元一斤！”話語(yǔ)間滿是自豪。

　　農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)硬，與當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件分不開(kāi)。日月鄉(xiāng)平均海拔3100米，氣候涼爽、晝夜溫差大等優(yōu)勢(shì)讓這里生長(zhǎng)出來(lái)的青蒜苗基本沒(méi)有病蟲(chóng)害。目前，這里種植的青蒜苗品種是從東北引進(jìn)的“東北馬牙”，該品種優(yōu)勢(shì)明顯，憑借“蒜莖長(zhǎng)、葉片寬、鱗莖嫩、色澤綠、味道鮮”等特質(zhì)，走向了四川、福建、甘肅等眾多省外市場(chǎng)。“去年最多的時(shí)候，一天能向外發(fā)送60萬(wàn)斤！”湟源縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心主任李永順介紹道。

　　品質(zhì)好，所以備受收購(gòu)商青睞。臨近中午，已經(jīng)陸續(xù)來(lái)了40多個(gè)收購(gòu)商，“我來(lái)這邊已經(jīng)半個(gè)多月了。西寧氣候好，蒜苗的長(zhǎng)勢(shì)、口感等都要比外邊的好一些。今年我打算收購(gòu)100萬(wàn)斤，主要銷往浙江杭州。”山東采購(gòu)商焦?jié)h政說(shuō)。

　　“我們縣從1994年就開(kāi)始種植青蒜苗，從最初的幾十畝發(fā)展到今年的12000畝左右。”李永順說(shuō)。2007年湟源青翠青蒜苗種植合作社成立，合作社不僅帶動(dòng)了種植規(guī)模擴(kuò)大，還讓村民實(shí)現(xiàn)了增收。李永順?biāo)懔艘还P賬：“一畝地的地租漲到了1800元。青蒜苗從播種、田間管理、采收至少要38名工人，一名工人一天能掙一百多元，還是現(xiàn)金結(jié)算。”參與采收的大多是村里留守的婦女和老人，他們既能照顧家里，又能打工賺錢(qián)。“以前我們冬天放牛，夏天沒(méi)有固定的收入，如今在家門(mén)口就能掙到錢(qián)，日子越來(lái)越好了！”來(lái)自莫多吉村的村民先巴措高興地說(shuō)。

　　從地頭到國(guó)際的“蔥香突圍”

　　剝皮、打包、包裝……來(lái)到湟中旺英益?zhèn)}種養(yǎng)殖專業(yè)合作社的車間中，幾十名工人正對(duì)剛采摘下來(lái)的大蔥進(jìn)行加工。伴隨著機(jī)器的運(yùn)轉(zhuǎn)聲，濃郁的蔥香撲鼻而來(lái)。

　　以前，大蔥的初次加工需要大量人力，不僅效率低，還容易沾染泥土，品相不佳。而如今，耗時(shí)又費(fèi)力的“地頭加工、人工扒皮”模式已成歷史。8月初，車間引進(jìn)了新設(shè)備，用氣槍一吹，蔥皮就剝離得干干凈凈，沒(méi)有一點(diǎn)雜塵，不但節(jié)省人工，價(jià)格還上浮了約15%。“收來(lái)的大蔥在這里進(jìn)行統(tǒng)一加工，標(biāo)準(zhǔn)化打包。車間一天能加工2萬(wàn)5千斤大蔥，出貨量能達(dá)到4萬(wàn)余斤。”陳生倉(cāng)說(shuō)道。與氣槍一同投入使用的，還有全新的冷庫(kù)。從地里采摘的大蔥不用再著急“趕路”上市，可以在冷庫(kù)中進(jìn)行預(yù)冷、儲(chǔ)藏，根據(jù)市場(chǎng)需求及時(shí)出庫(kù)，發(fā)往各地市場(chǎng)。

　　2015年起，共和鎮(zhèn)的大蔥開(kāi)始向外地銷售，主要發(fā)往新疆、銀川、四川、西安等地。今年共和鎮(zhèn)大蔥種植面積達(dá)3800余畝，畝產(chǎn)可達(dá)一萬(wàn)余斤。“我們的大蔥蔥白長(zhǎng)、葉面綠，很受省外消費(fèi)者歡迎。”湟中區(qū)蔬菜技術(shù)服務(wù)中心副主任巴三姐說(shuō)。

　　共和鎮(zhèn)的大蔥何以脫穎而出？“晝夜溫差大、病蟲(chóng)害少是我們的‘天然法寶’，這種氣候有利于大蔥糖分和香氣物質(zhì)的積累。”陳生倉(cāng)掰開(kāi)一根蔥介紹。品質(zhì)好、賣相優(yōu)，共和鎮(zhèn)的大蔥也由此叩開(kāi)了國(guó)際市場(chǎng)的大門(mén)。“今年8月，韓國(guó)客商通過(guò)山東企業(yè)牽線，在保證大蔥農(nóng)殘合格的前提下，和我們簽訂了日供3萬(wàn)6千斤的訂單，每斤的價(jià)格能達(dá)1.1元！”陳生倉(cāng)說(shuō)。從自己去找市場(chǎng)、找渠道，到如今收購(gòu)商慕名而來(lái)，如今，共和鎮(zhèn)的大蔥正逐步打響品牌，贏得市場(chǎng)。

　　提起以后的發(fā)展，陳生倉(cāng)也有新想法：延伸大蔥產(chǎn)業(yè)鏈，增加農(nóng)業(yè)附加值，帶領(lǐng)更多人增收致富。“我的目標(biāo)就是把大蔥產(chǎn)業(yè)做大，市場(chǎng)打開(kāi)，讓湟中的大蔥走得更遠(yuǎn)。”陳生倉(cāng)說(shuō)。

　　月光下的“鎖鮮密碼”

　　來(lái)到位于大通縣景陽(yáng)鎮(zhèn)蘇家堡村的鑫澤種植專業(yè)合作社時(shí)，天空突然下起小雨，絲絲雨滴“躍”入拱棚，讓茼蒿顯得格外鮮嫩，伴隨著微風(fēng)，這里的茼蒿正拔節(jié)生長(zhǎng)。

　　這里的茼蒿品質(zhì)高，長(zhǎng)勢(shì)也好。一個(gè)月便能收一茬，一畝地一茬的產(chǎn)量能達(dá)到四五千斤。“白天日照強(qiáng)，茼蒿容易‘蔫’，我們通常都是夜里采摘，那時(shí)水分足，品相最好。”鑫澤種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人卜海露介紹道。“要是在凌晨，棚里可都是燈火通明的！”采摘下來(lái)的茼蒿經(jīng)過(guò)分揀、稱重、打包等一系列程序后，將“坐”上冷鏈車，奔赴上海、廣州、深圳、鄭州等多個(gè)地區(qū)。

　　“我看中的就是這邊的冷涼氣候。”卜海露說(shuō)。2021年卜海露從山東壽光來(lái)到大通縣，2022年蔬菜基地建成投產(chǎn)，大部分種植的都是茼蒿。“咱們這一年能種四茬，9月上旬開(kāi)始種最后一茬，10月20日之前便可采摘。”

　　據(jù)介紹，基地采取“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的種植模式，從山東引進(jìn)優(yōu)良品種及精細(xì)的管理技術(shù)。通過(guò)錯(cuò)時(shí)種植、錯(cuò)時(shí)采收的方式，保證市場(chǎng)上從4月到10月都有產(chǎn)自大通的優(yōu)質(zhì)茼蒿供應(yīng)，“目前，我們基地平均每天能產(chǎn)出1萬(wàn)公斤蔬菜，其中90%銷往省外，剩下的則運(yùn)往青藏高原農(nóng)副產(chǎn)品集散中心，滿足本地市場(chǎng)的需求。”卜海露說(shuō)。

　　2024年，該基地蔬菜產(chǎn)量達(dá)850噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入375萬(wàn)元。帶動(dòng)270余人就業(yè)，農(nóng)戶年人均收入達(dá)1.8萬(wàn)元以上，農(nóng)民務(wù)工總收入共計(jì)240萬(wàn)元。“第一年的時(shí)候，只有20戶本地農(nóng)戶跟著我干，現(xiàn)在已經(jīng)接近100戶了。”卜海露說(shuō)：“目前基地的種植規(guī)模已達(dá)1300余畝，我們計(jì)劃年年都有擴(kuò)展，帶動(dòng)更多人一起種植茼蒿。”

　�。▉�(lái)源：西寧晚報(bào)）