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青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶端訊 脆甜可口的夏季草莓、翠綠鮮亮的荷蘭豆、水靈的菜薹，鮮嫩的豌豆尖、紫瑩瑩的甘藍(lán)……從田間地頭到市民餐桌，西寧已有30多個(gè)品種的冷涼蔬菜直供南方，每一樣都讓外地客人驚喜不已。
海南州龍羊峽水庫(kù)的養(yǎng)殖網(wǎng)箱里，不時(shí)有肥碩的魚(yú)兒躍起。通過(guò)機(jī)器捕撈，層層加工后，一條條三文魚(yú)從這里走向了全國(guó)乃至世界各地的餐桌……
不知從何時(shí)起，在外地人一個(gè)個(gè)驚喜的目光中、在外地客戶訂單的笑容中，青海冷涼蔬菜、冷水魚(yú)產(chǎn)業(yè)正以驚人的發(fā)展速度顯示出強(qiáng)勁的發(fā)展勁頭，冷涼氣候下蘊(yùn)藏的冷涼產(chǎn)業(yè)，讓青海“雙冷”爆發(fā)出巨大的經(jīng)濟(jì)效益。
“冷”資源，打牢“雙冷”產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)
青海省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的一組數(shù)據(jù)顯示：青海冷涼蔬菜播種面積超66萬(wàn)畝（1畝≈0.0667公頃），總產(chǎn)量近170萬(wàn)噸，帶動(dòng)產(chǎn)地農(nóng)戶戶均增收約3萬(wàn)元；冷水魚(yú)產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖面積超45萬(wàn)平方米，年產(chǎn)值突破4億元，成為全國(guó)最大的冷水魚(yú)生產(chǎn)基地。
這片平均海拔超3000米、年均氣溫不足6℃的青藏高原，曾因“高寒”“貧瘠”的標(biāo)簽被視為發(fā)展洼地。如今，這片土地正突破自然條件限制，將獨(dú)特的“冷涼資源”轉(zhuǎn)化為蓬勃生長(zhǎng)的“火熱產(chǎn)業(yè)”，走出了一條特色發(fā)展之路。
“近年來(lái)，我省認(rèn)真踐行‘綠水青山就是金山銀山’的發(fā)展理念，立足高原獨(dú)特稟賦，充分發(fā)揮高原冷涼氣候（夏季涼爽、晝夜溫差大、光照充足）與豐富冷涼水體資源（天然、潔凈，常年不封凍）兩大資源，在省委、省政府高位統(tǒng)籌、高端驅(qū)動(dòng)下，成功將‘冷涼’劣勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，以高原冷涼蔬菜和冷水魚(yú)為核心的‘雙冷’產(chǎn)業(yè)迅速崛起。”青海省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳工作人員介紹道。
讓“雙冷”產(chǎn)業(yè)迅速崛起，這不是件簡(jiǎn)單的事。我省不斷強(qiáng)化頂層設(shè)計(jì)和政策支撐，提出打造萬(wàn)噸級(jí)“雙冷”產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)，著力將“冷涼資源”轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，并研究制定了對(duì)港經(jīng)貿(mào)合作三年行動(dòng)方案，把“雙冷”產(chǎn)業(yè)作為開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)的重點(diǎn)。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合西寧海關(guān)等部門狠抓落實(shí)，把供港蔬菜基地建設(shè)、冷水魚(yú)出口通關(guān)便利化等列為重點(diǎn)任務(wù)。創(chuàng)新開(kāi)通農(nóng)產(chǎn)品“屬地查檢綠色通道”，出口通關(guān)時(shí)間壓縮了一半。
2024年，青�？瓦\(yùn)航線“腹艙帶貨”一體化出口業(yè)務(wù)開(kāi)通，14公斤冰鮮虹鱒魚(yú)樣品搭乘客運(yùn)航班從西寧曹家堡國(guó)際機(jī)場(chǎng)起飛，經(jīng)廣州白云國(guó)際機(jī)場(chǎng)中轉(zhuǎn)后順利出口至泰國(guó)。2025年，青海冷水魚(yú)出口已呈現(xiàn)顯著增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。青海產(chǎn)冰鮮虹鱒魚(yú)已實(shí)現(xiàn)中國(guó)香港、泰國(guó)、新加坡等國(guó)家和地區(qū)當(dāng)日達(dá)。如今，在西寧機(jī)場(chǎng)停機(jī)坪，經(jīng)常能看到一箱箱冰鮮冷水魚(yú)裝入飛往泰國(guó)的飛機(jī)腹艙。這些冷水魚(yú)當(dāng)天早上捕撈，短短6個(gè)小時(shí)內(nèi)便完成從加工到裝機(jī)的流程，隨后出現(xiàn)在海外消費(fèi)者餐桌上。
只有在政策引導(dǎo)下，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)才能越來(lái)越扎實(shí)。目前，全省建成標(biāo)準(zhǔn)化露地蔬菜基地312個(gè)，百畝以上規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地312個(gè)，標(biāo)準(zhǔn)園163個(gè)。完成海關(guān)備案的出口蔬菜基地達(dá)44家，總面積6.1萬(wàn)畝。冷水魚(yú)產(chǎn)業(yè)沿著黃河聚集發(fā)展，建成標(biāo)準(zhǔn)化網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地27個(gè)。湟中國(guó)家級(jí)高原冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)園、龍羊峽三文魚(yú)產(chǎn)業(yè)科技園等重大平臺(tái)建成投用，西寧市獲評(píng)“國(guó)家冷涼蔬菜黃金種植區(qū)”。
“冷”優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)“雙冷”產(chǎn)業(yè)升級(jí)
產(chǎn)業(yè)發(fā)展的背后，必須要有科技手段做支撐。“推廣應(yīng)用蔬菜全膜覆蓋栽培、水肥一體化精準(zhǔn)灌溉、綠色病蟲(chóng)害綜合防控等節(jié)本增效技術(shù)，開(kāi)展冷水魚(yú)養(yǎng)殖的數(shù)字化、智能化管理”這一系列的科技手段都在為提升農(nóng)產(chǎn)品的安全性和品質(zhì)助力。
在冷涼蔬菜種植上，我省大力推廣化肥農(nóng)藥減量增效技術(shù)，全省蔬菜質(zhì)量安全抽檢合格率持續(xù)穩(wěn)定在98%以上。冷水魚(yú)產(chǎn)業(yè)注重源頭健康養(yǎng)殖和過(guò)程管控，全省13家重點(diǎn)水產(chǎn)基地獸藥殘留檢測(cè)合格率持續(xù)保持100%。
蔬菜產(chǎn)業(yè)方面，積極聯(lián)合頂尖科研力量，與中國(guó)農(nóng)科院蔬菜花卉研究所、西北農(nóng)林科技大學(xué)等深度合作，共建了“青藏高原冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新中心”“國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系西寧綜合試驗(yàn)站”等高能級(jí)研發(fā)平臺(tái)。冷水魚(yú)產(chǎn)業(yè)方面，青海大學(xué)、青海省漁業(yè)技術(shù)推廣中心和冷水養(yǎng)殖企業(yè)等聯(lián)合國(guó)內(nèi)外高等院校和科研院所在水生生態(tài)保護(hù)、苗種培育、營(yíng)養(yǎng)調(diào)控和飼料研發(fā)、疫病防控、魚(yú)品加工等方面通過(guò)技術(shù)引進(jìn)、熟化和聯(lián)合攻關(guān)，構(gòu)建了較為完善的技術(shù)研發(fā)、轉(zhuǎn)化應(yīng)用體系。
設(shè)施農(nóng)業(yè)不斷進(jìn)行升級(jí)，目前累計(jì)完成3800多棟蔬菜溫棚的智能化改造，建成農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施154個(gè)、恒溫保鮮庫(kù)41座，新增冷庫(kù)庫(kù)容10萬(wàn)噸，有效降低了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損耗。冷水魚(yú)養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，集成在線實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)、智能裝備精準(zhǔn)控制、飼料精準(zhǔn)自動(dòng)投喂等六大系統(tǒng)，能對(duì)魚(yú)群生長(zhǎng)、水質(zhì)變化、殘餌情況等進(jìn)行全方位實(shí)時(shí)監(jiān)控和智能預(yù)警，大大提高了生產(chǎn)管理效率和產(chǎn)品安全性。
值得欣慰的是，目前，冷水魚(yú)產(chǎn)業(yè)已成為青海省新興產(chǎn)業(yè)、朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)。青海三文魚(yú)已經(jīng)成為全省農(nóng)牧業(yè)特色品牌之一，青海已成為全國(guó)最大的鮭鱒魚(yú)養(yǎng)殖基地。在數(shù)字化、智能化、自動(dòng)化及信息化等現(xiàn)代技術(shù)方面達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，成為亞洲規(guī)模領(lǐng)先、現(xiàn)代化技術(shù)高的鮭鱒魚(yú)養(yǎng)殖基地。