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青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶端訊 口感松軟的青稞面包、清香爽口的青稞奶茶……日前，在“粗糧吃出細(xì)糧味，新質(zhì)青稞創(chuàng)新發(fā)布會(huì)”上，青稞以全新形象驚喜登場(chǎng)。此次發(fā)布會(huì)以激活青稞新動(dòng)能，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)集群，推進(jìn)高原特色產(chǎn)業(yè)升級(jí)為主題。在發(fā)布會(huì)中，多款以青稞為原料創(chuàng)新研發(fā)的食品亮相，標(biāo)志著青海青稞產(chǎn)業(yè)正從傳統(tǒng)粗糧向高附加值、多元化消費(fèi)產(chǎn)品轉(zhuǎn)型邁進(jìn)。
青稞作為我國(guó)重要的特色農(nóng)作物之一，是承載著青藏地域文化的特色產(chǎn)物。但作為青稞加工物，人們首先想到的就是青稞酒，青稞面粉在市場(chǎng)上較為少見(jiàn)。在追求健康生活的今天，人們對(duì)于食品的選擇不僅限于口感，更注重其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
青稞雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但長(zhǎng)期以來(lái)因其口感粗糙、產(chǎn)品形態(tài)單一，難以走進(jìn)大眾日常餐桌。如今，通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)協(xié)同創(chuàng)新，青稞實(shí)現(xiàn)了從“高原特產(chǎn)”到“日常美味”的華麗轉(zhuǎn)身。新推出的青稞面包保留了麥香與膳食纖維，口感細(xì)膩不輸傳統(tǒng)面粉制品；青稞奶茶則去除了澀感，清爽宜人，兼具健康與美味，深受現(xiàn)場(chǎng)嘉賓和市民好評(píng)。
此次發(fā)布會(huì)不僅是展示產(chǎn)品創(chuàng)新的平臺(tái)，更是青海省推動(dòng)農(nóng)畜產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展、打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地的重要實(shí)踐。青海依托高原純凈的自然環(huán)境和獨(dú)特的農(nóng)牧資源，正加快構(gòu)建從種植、研發(fā)、加工到銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈集群，進(jìn)一步提升青稞產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和品牌影響力。
青海益潔生物工程有限公司董事長(zhǎng)袁東平告訴記者，未來(lái)，公司將推動(dòng)青稞產(chǎn)品走向更廣闊的全國(guó)市場(chǎng)，讓更多人體驗(yàn)到青藏高原的“粗糧細(xì)味”。同時(shí)，通過(guò)產(chǎn)業(yè)協(xié)同和科技創(chuàng)新，持續(xù)激活青稞產(chǎn)業(yè)新動(dòng)能，助力青海農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地建設(shè)，賦能鄉(xiāng)村振興與農(nóng)牧民增收，開(kāi)啟高原特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展新篇章。“隨著青稞市場(chǎng)的關(guān)注度越來(lái)越高，我們有使命、有能力、更有優(yōu)勢(shì)能夠抓住青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的機(jī)會(huì)，積極參與青稞生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的打造，共同推動(dòng)青海青稞生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈蓬勃發(fā)展。”袁東平說(shuō)。
�。▉�(lái)源：西寧晚報(bào)）