青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶端訊 在青藏高原的晨曦中，湟水谷地的青稞田泛起金浪，祁連山下的牦牛漫步在無垠草場，青海湖畔的油菜花海鋪就金色地毯……這片平均海拔3000米以上的土地，因高寒、缺氧、潔凈的獨特環(huán)境，孕育出獨一無二的農(nóng)畜產(chǎn)品。

　　2021年，習(xí)近平總書記提出青海要立足高原特有資源稟賦，打造綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地，青海省委、省政府凝心聚力、系統(tǒng)推進，輸出地建設(shè)取得顯著成效。目前，已建成全國最大的有機畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地、全國最大的有機枸杞生產(chǎn)基地、全國最大的冷水魚生產(chǎn)基地、國家級春油菜和馬鈴薯制繁種基地、全國重要的特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地等五大基地。“十四五”以來，全省累計輸出綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品284萬噸，為推動鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強勁動力。

　　從田間地頭的標準化培育到國際展會的驚艷亮相，從傳統(tǒng)集市的零散交易到線上線下的全域流通，在農(nóng)牧業(yè)奮進的“十四五”里，青海用生態(tài)堅守筑牢品牌根基，用創(chuàng)新實踐拓寬輸出通道，“青字號”農(nóng)畜產(chǎn)品從高原深閨走向廣闊市場，每一件高原臻品都承載著生態(tài)密碼，在品牌建設(shè)與市場輸出的征程中書寫出動人答卷。

　　筑基：以生態(tài)底色構(gòu)建“青字號”矩陣

　　青海的品牌故事，始于“生態(tài)”二字。這份高原獨有的綠色稟賦，讓近兩年迅速崛起的“雙冷產(chǎn)業(yè)”在“青字號”品牌矩陣中愈發(fā)鮮活。

　　在湟水谷地的菜田里，冷涼氣候與潔凈的土地滋養(yǎng)出的西藍花、生菜、荷蘭豆等蔬菜帶著高原新鮮的“綠意”奔赴粵港澳市場。標準化種植與全鏈條監(jiān)管，讓“高原冷涼”成為品質(zhì)代名詞，夯實了品牌信任根基。截至目前，青海培育出樂都紫皮大蒜、大通雞腿蔥等12個“國家地理標志產(chǎn)品”，互助紅菜薹、門源高原香菇等3個“名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”，75個農(nóng)副產(chǎn)品拿下全國知名商標，“青字號”蔬菜從高原走向全國，知名度一年比一年高。

　　在龍羊峽水庫的澄澈水域中，青海三文魚演繹著生態(tài)奇跡。優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)殖環(huán)境與先進的養(yǎng)殖、加工技術(shù)，孕育出獲ASC和BAP國際認證的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。這里的三文魚不僅暢銷北上廣深等40個省市，還成功打入國際市場，遠銷至俄羅斯、新加坡、日本、西班牙、墨西哥等15個亞歐美國家及中國香港地區(qū)，出口創(chuàng)匯額超過3億元人民幣，出口額占全國三文魚出口總額的97%。

　　“雙冷產(chǎn)業(yè)”加速發(fā)展的背后，是生態(tài)為基不斷賦能的生動注腳。

　　在青海，生態(tài)優(yōu)先是前提：“十四五”期間，實施化肥農(nóng)藥減量增效行動，覆蓋面積連續(xù)五年超20萬公頃，使用量均下降20%。推進草原有機監(jiān)測，有機草原監(jiān)測面積達3.4億畝（2266.7萬公頃），全省枸杞綠色有機認證面積1.33萬公頃。綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和地理標志農(nóng)產(chǎn)品總數(shù)達1337個，77個產(chǎn)品入選“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”。成功創(chuàng)建18個全國綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地和6個有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。

　　在青海，“綠色有機”是標準：制定牦牛、青稞等10項特色產(chǎn)業(yè)標準體系，批準發(fā)布農(nóng)牧業(yè)地方標準800余項，特色農(nóng)畜產(chǎn)品地方標準體系進一步健全完善。深入開展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標準化，開展牦牛產(chǎn)品、藏羊產(chǎn)品國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標準化示范基地創(chuàng)建工作，5家企業(yè)入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第一批農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展標準化示范基地（國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標準化示范基地）創(chuàng)建單位。標準化生產(chǎn)讓“青字號”品牌有了“品質(zhì)保證”，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測合格率多年保持在98%以上。

　　賦能：以全鏈升級激活產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動能

　　品牌建設(shè)不是“一錘子買賣”，而是全產(chǎn)業(yè)鏈的價值重構(gòu)。青海以品牌為引領(lǐng)，推動農(nóng)畜產(chǎn)品從初級加工向精深加工轉(zhuǎn)型，從單一產(chǎn)品向產(chǎn)業(yè)集群升級，讓品牌價值轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的持久動力。

　　上午7時，已經(jīng)屠宰完畢的牦牛到達西寧市湟源縣“小茶牧場”精深加工廠的排酸間。經(jīng)過24小時排酸后，這批牦牛肉將進一步精細化分割，然后通過冷鏈配送至各銷售點，直達終端，實現(xiàn)“牧場到餐桌”的新鮮閉環(huán)。

　　全鏈條閉環(huán)發(fā)展，從2017年落地至今，“小茶牧場”構(gòu)建起“生態(tài)養(yǎng)殖+精深加工+冷鏈物流”的全產(chǎn)業(yè)鏈。其依托3萬畝牧場、2400畝種植基地，自有與合作牧場存欄1萬頭牦牛、3萬只藏羊，夏秋輪牧、冬春青貯補飼，開發(fā)出50余種分割品及肉松、羊腸等高附加值產(chǎn)品，年產(chǎn)量超千噸，訂單持續(xù)增長。

　　“全鏈升級中，我們創(chuàng)新‘企業(yè)+合作社+家庭牧場’模式，運用衛(wèi)星遙感監(jiān)測草畜平衡，既保障牦牛自然生長周期，又通過訂單農(nóng)業(yè)帶動周邊牧民增收，實現(xiàn)生態(tài)保護與市場開拓的雙向賦能。”企業(yè)副總經(jīng)理張洪智告訴記者，他們流轉(zhuǎn)3村土地，年支付流轉(zhuǎn)和分紅費共計55萬元，帶動400余人次臨時用工，讓村民實現(xiàn)家門口就業(yè)增收。

　　值得一提的是，圍繞生態(tài)優(yōu)先、農(nóng)旅融合的發(fā)展思路，企業(yè)改造老舊校舍成特色民宿，推出牧家體驗、星空露營等服務(wù)，以“種養(yǎng)加銷旅”五環(huán)聯(lián)動，完成從傳統(tǒng)養(yǎng)殖到三產(chǎn)融合的蛻變，打造出高原特色農(nóng)牧業(yè)可持續(xù)生態(tài)閉環(huán)。“小茶牧場”的成功實踐詮釋了產(chǎn)業(yè)鏈的全面發(fā)展如何賦能品牌價值升級。

　　在打造綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地的四年間，青海的農(nóng)牧企業(yè)不斷打破“賣原料”的傳統(tǒng)模式，加大研發(fā)投入，開發(fā)高附加值產(chǎn)品。在青稞產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，青�；ブ�天佑德青稞酒股份有限公司從未停下創(chuàng)新的腳步，推出28度檸檬風(fēng)味青稞酒、43度雪莉青稞酒，打破傳統(tǒng)白酒風(fēng)味邊界，推出青稞威士忌等新品，讓青稞酒從“傳統(tǒng)白酒”向“多元化飲品”跨越；青�？灯丈�物科技股份有限公司緊盯枸杞的精深加工，開發(fā)多款“健”字號產(chǎn)品，不斷提高枸杞的附加值，現(xiàn)有產(chǎn)品銷往全國30多個省市及自治區(qū)……截至今年9月，全省農(nóng)畜產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達64.3%，較2021年提升3.3個百分點，品牌溢價效應(yīng)逐步顯現(xiàn)。

　　“十四五”以來，青海農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展步伐加快，聚焦特色產(chǎn)業(yè)，推動集聚發(fā)展，農(nóng)體文旅商融合新模式蓬勃發(fā)展，全省已創(chuàng)建8個國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、6個產(chǎn)業(yè)集群、23個產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)和33個省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。其中，產(chǎn)業(yè)集群的聚合效應(yīng)，讓“青字號”品牌從“單打獨斗”變?yōu)?ldquo;抱團發(fā)展”，市場競爭力顯著提升。

　　破題：以創(chuàng)新路徑讓高原特產(chǎn)“走出去”

　　高原的偏遠曾是青海農(nóng)畜產(chǎn)品“走出去”的最大障礙，如今，青海從渠道、模式、營銷三個方面破局，打通從高原到餐桌的“最后一公里”，讓“青字號”品牌在全國市場站穩(wěn)腳跟。

　　品牌的價值終究要通過市場實現(xiàn)。在青海三江韻乳業(yè)有限公司的抖音直播間里，青海原料健康簡單、味道香醇的老酸奶被銷往全國各地；在無錫舉辦的2025“凈土青海·天然農(nóng)牧”海東市綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品推介會上，兩地的多組企業(yè)完成合作簽約，涵蓋青稞酒、冷涼蔬菜、乳制品、肉制品等重點領(lǐng)域；“青洽會”上，借助展會平臺，不少青海農(nóng)牧企業(yè)找到省外開拓市場的機會……讓高原特產(chǎn)“走出去”，走向更廣闊的市場是“青字號”品牌能夠不斷發(fā)展的根本。

　　通過“線上+線下”織密銷售網(wǎng)絡(luò)，不斷拓寬品牌賽道：一方面深耕線下渠道，通過“節(jié)慶+展會”擦亮品牌名片，借助“青洽會”“進博會”等平臺，讓“青字號”品牌亮相國際舞臺。“十四五”以來，先后有500余家（次）商標、地理標志品牌企業(yè)跟著推介活動“走南闖北”，累計簽下152個項目、近9億元訂單。這些訂單，不僅讓“青字號”產(chǎn)品打通了出省通道，更讓全國乃至世界看到了青海生態(tài)好、產(chǎn)品優(yōu)的實力。

　　另一方面，青海盤活線上渠道，冷鏈物流體系加快完善，建成全國首個覆蓋全省的數(shù)字商務(wù)綜合服務(wù)平臺。多渠道流通促銷成效顯著，農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售額年均增速達36%。同時，依托東西部協(xié)作和對口援青平臺，青海持續(xù)拓展境外市場，近兩年累計對港簽約額超75億元。

　　從傳統(tǒng)商貿(mào)到全渠道擴展，從重點支持龍頭企業(yè)、農(nóng)村合作社標準化生產(chǎn)、拿國際認證到建質(zhì)量追溯體系，青海著力破解“好產(chǎn)品賣不出好價錢”的難題。四年來，全省農(nóng)牧產(chǎn)品營銷輸出實現(xiàn)擴面增量，品牌建設(shè)深入推進。“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”體系逐步完善，“凈土青海·高原臻品”影響力不斷提升。

　　回望過去四年，青海綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品品牌建設(shè)已實現(xiàn)從“單點突破”到“系統(tǒng)提升”的跨越。如今的“青字號”，既是生態(tài)優(yōu)良的證明，也是品質(zhì)卓越的象征，更是文化鮮明的符號。站在新的發(fā)展起點，青海正以更堅實的標準、更廣闊的渠道、更鮮活的創(chuàng)新，讓高原臻品在品牌化、國際化的道路上走得更遠，讓綠色有機成為青海遞給世界的一張閃亮名片。

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