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青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶端訊 在青藏高原的晨曦中，湟水谷地的青稞田泛起金浪，祁連山下的牦牛漫步在無垠草場(chǎng)，青海湖畔的油菜花海鋪就金色地毯……這片平均海拔3000米以上的土地，因高寒、缺氧、潔凈的獨(dú)特環(huán)境，孕育出獨(dú)一無二的農(nóng)畜產(chǎn)品。
2021年，習(xí)近平總書記提出青海要立足高原特有資源稟賦，打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地，青海省委、省政府凝心聚力、系統(tǒng)推進(jìn)，輸出地建設(shè)取得顯著成效。目前，已建成全國最大的有機(jī)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地、全國最大的有機(jī)枸杞生產(chǎn)基地、全國最大的冷水魚生產(chǎn)基地、國家級(jí)春油菜和馬鈴薯制繁種基地、全國重要的特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地等五大基地。“十四五”以來，全省累計(jì)輸出綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品284萬噸，為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力。
從田間地頭的標(biāo)準(zhǔn)化培育到國際展會(huì)的驚艷亮相，從傳統(tǒng)集市的零散交易到線上線下的全域流通，在農(nóng)牧業(yè)奮進(jìn)的“十四五”里，青海用生態(tài)堅(jiān)守筑牢品牌根基，用創(chuàng)新實(shí)踐拓寬輸出通道，“青字號(hào)”農(nóng)畜產(chǎn)品從高原深閨走向廣闊市場(chǎng)，每一件高原臻品都承載著生態(tài)密碼，在品牌建設(shè)與市場(chǎng)輸出的征程中書寫出動(dòng)人答卷。
筑基：以生態(tài)底色構(gòu)建“青字號(hào)”矩陣
青海的品牌故事，始于“生態(tài)”二字。這份高原獨(dú)有的綠色稟賦，讓近兩年迅速崛起的“雙冷產(chǎn)業(yè)”在“青字號(hào)”品牌矩陣中愈發(fā)鮮活。
在湟水谷地的菜田里，冷涼氣候與潔凈的土地滋養(yǎng)出的西藍(lán)花、生菜、荷蘭豆等蔬菜帶著高原新鮮的“綠意”奔赴粵港澳市場(chǎng)。標(biāo)準(zhǔn)化種植與全鏈條監(jiān)管，讓“高原冷涼”成為品質(zhì)代名詞，夯實(shí)了品牌信任根基。截至目前，青海培育出樂都紫皮大蒜、大通雞腿蔥等12個(gè)“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”，互助紅菜薹、門源高原香菇等3個(gè)“名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”，75個(gè)農(nóng)副產(chǎn)品拿下全國知名商標(biāo)，“青字號(hào)”蔬菜從高原走向全國，知名度一年比一年高。
在龍羊峽水庫的澄澈水域中，青海三文魚演繹著生態(tài)奇跡。優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)殖環(huán)境與先進(jìn)的養(yǎng)殖、加工技術(shù)，孕育出獲ASC和BAP國際認(rèn)證的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。這里的三文魚不僅暢銷北上廣深等40個(gè)省市，還成功打入國際市場(chǎng)，遠(yuǎn)銷至俄羅斯、新加坡、日本、西班牙、墨西哥等15個(gè)亞歐美國家及中國香港地區(qū)，出口創(chuàng)匯額超過3億元人民幣，出口額占全國三文魚出口總額的97%。
“雙冷產(chǎn)業(yè)”加速發(fā)展的背后，是生態(tài)為基不斷賦能的生動(dòng)注腳。
在青海，生態(tài)優(yōu)先是前提：“十四五”期間，實(shí)施化肥農(nóng)藥減量增效行動(dòng)，覆蓋面積連續(xù)五年超20萬公頃，使用量均下降20%。推進(jìn)草原有機(jī)監(jiān)測(cè)，有機(jī)草原監(jiān)測(cè)面積達(dá)3.4億畝（2266.7萬公頃），全省枸杞綠色有機(jī)認(rèn)證面積1.33萬公頃。綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品總數(shù)達(dá)1337個(gè)，77個(gè)產(chǎn)品入選“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”。成功創(chuàng)建18個(gè)全國綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地和6個(gè)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。
在青海，“綠色有機(jī)”是標(biāo)準(zhǔn)：制定牦牛、青稞等10項(xiàng)特色產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，批準(zhǔn)發(fā)布農(nóng)牧業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)800余項(xiàng)，特色農(nóng)畜產(chǎn)品地方標(biāo)準(zhǔn)體系進(jìn)一步健全完善。深入開展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化，開展牦牛產(chǎn)品、藏羊產(chǎn)品國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化示范基地創(chuàng)建工作，5家企業(yè)入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第一批農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化示范基地（國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化示范基地）創(chuàng)建單位。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)讓“青字號(hào)”品牌有了“品質(zhì)保證”，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)合格率多年保持在98%以上。
賦能：以全鏈升級(jí)激活產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動(dòng)能
品牌建設(shè)不是“一錘子買賣”，而是全產(chǎn)業(yè)鏈的價(jià)值重構(gòu)。青海以品牌為引領(lǐng)，推動(dòng)農(nóng)畜產(chǎn)品從初級(jí)加工向精深加工轉(zhuǎn)型，從單一產(chǎn)品向產(chǎn)業(yè)集群升級(jí)，讓品牌價(jià)值轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的持久動(dòng)力。
上午7時(shí)，已經(jīng)屠宰完畢的牦牛到達(dá)西寧市湟源縣“小茶牧場(chǎng)”精深加工廠的排酸間。經(jīng)過24小時(shí)排酸后，這批牦牛肉將進(jìn)一步精細(xì)化分割，然后通過冷鏈配送至各銷售點(diǎn)，直達(dá)終端，實(shí)現(xiàn)“牧場(chǎng)到餐桌”的新鮮閉環(huán)。
全鏈條閉環(huán)發(fā)展，從2017年落地至今，“小茶牧場(chǎng)”構(gòu)建起“生態(tài)養(yǎng)殖+精深加工+冷鏈物流”的全產(chǎn)業(yè)鏈。其依托3萬畝牧場(chǎng)、2400畝種植基地，自有與合作牧場(chǎng)存欄1萬頭牦牛、3萬只藏羊，夏秋輪牧、冬春青貯補(bǔ)飼，開發(fā)出50余種分割品及肉松、羊腸等高附加值產(chǎn)品，年產(chǎn)量超千噸，訂單持續(xù)增長。
“全鏈升級(jí)中，我們創(chuàng)新‘企業(yè)+合作社+家庭牧場(chǎng)’模式，運(yùn)用衛(wèi)星遙感監(jiān)測(cè)草畜平衡，既保障牦牛自然生長周期，又通過訂單農(nóng)業(yè)帶動(dòng)周邊牧民增收，實(shí)現(xiàn)生態(tài)保護(hù)與市場(chǎng)開拓的雙向賦能。”企業(yè)副總經(jīng)理張洪智告訴記者，他們流轉(zhuǎn)3村土地，年支付流轉(zhuǎn)和分紅費(fèi)共計(jì)55萬元，帶動(dòng)400余人次臨時(shí)用工，讓村民實(shí)現(xiàn)家門口就業(yè)增收。
值得一提的是，圍繞生態(tài)優(yōu)先、農(nóng)旅融合的發(fā)展思路，企業(yè)改造老舊校舍成特色民宿，推出牧家體驗(yàn)、星空露營等服務(wù)，以“種養(yǎng)加銷旅”五環(huán)聯(lián)動(dòng)，完成從傳統(tǒng)養(yǎng)殖到三產(chǎn)融合的蛻變，打造出高原特色農(nóng)牧業(yè)可持續(xù)生態(tài)閉環(huán)。“小茶牧場(chǎng)”的成功實(shí)踐詮釋了產(chǎn)業(yè)鏈的全面發(fā)展如何賦能品牌價(jià)值升級(jí)。
在打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地的四年間，青海的農(nóng)牧企業(yè)不斷打破“賣原料”的傳統(tǒng)模式，加大研發(fā)投入，開發(fā)高附加值產(chǎn)品。在青稞產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，青海互助天佑德青稞酒股份有限公司從未停下創(chuàng)新的腳步，推出28度檸檬風(fēng)味青稞酒、43度雪莉青稞酒，打破傳統(tǒng)白酒風(fēng)味邊界，推出青稞威士忌等新品，讓青稞酒從“傳統(tǒng)白酒”向“多元化飲品”跨越；青海康普生物科技股份有限公司緊盯枸杞的精深加工，開發(fā)多款“健”字號(hào)產(chǎn)品，不斷提高枸杞的附加值，現(xiàn)有產(chǎn)品銷往全國30多個(gè)省市及自治區(qū)……截至今年9月，全省農(nóng)畜產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)64.3%，較2021年提升3.3個(gè)百分點(diǎn)，品牌溢價(jià)效應(yīng)逐步顯現(xiàn)。
“十四五”以來，青海農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展步伐加快，聚焦特色產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)集聚發(fā)展，農(nóng)體文旅商融合新模式蓬勃發(fā)展，全省已創(chuàng)建8個(gè)國家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、6個(gè)產(chǎn)業(yè)集群、23個(gè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)和33個(gè)省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。其中，產(chǎn)業(yè)集群的聚合效應(yīng)，讓“青字號(hào)”品牌從“單打獨(dú)斗”變?yōu)?ldquo;抱團(tuán)發(fā)展”，市場(chǎng)競爭力顯著提升。
破題：以創(chuàng)新路徑讓高原特產(chǎn)“走出去”
高原的偏遠(yuǎn)曾是青海農(nóng)畜產(chǎn)品“走出去”的最大障礙，如今，青海從渠道、模式、營銷三個(gè)方面破局，打通從高原到餐桌的“最后一公里”，讓“青字號(hào)”品牌在全國市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟。
品牌的價(jià)值終究要通過市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)。在青海三江韻乳業(yè)有限公司的抖音直播間里，青海原料健康簡單、味道香醇的老酸奶被銷往全國各地；在無錫舉辦的2025“凈土青海·天然農(nóng)牧”海東市綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品推介會(huì)上，兩地的多組企業(yè)完成合作簽約，涵蓋青稞酒、冷涼蔬菜、乳制品、肉制品等重點(diǎn)領(lǐng)域；“青洽會(huì)”上，借助展會(huì)平臺(tái)，不少青海農(nóng)牧企業(yè)找到省外開拓市場(chǎng)的機(jī)會(huì)……讓高原特產(chǎn)“走出去”，走向更廣闊的市場(chǎng)是“青字號(hào)”品牌能夠不斷發(fā)展的根本。
通過“線上+線下”織密銷售網(wǎng)絡(luò)，不斷拓寬品牌賽道：一方面深耕線下渠道，通過“節(jié)慶+展會(huì)”擦亮品牌名片，借助“青洽會(huì)”“進(jìn)博會(huì)”等平臺(tái)，讓“青字號(hào)”品牌亮相國際舞臺(tái)。“十四五”以來，先后有500余家（次）商標(biāo)、地理標(biāo)志品牌企業(yè)跟著推介活動(dòng)“走南闖北”，累計(jì)簽下152個(gè)項(xiàng)目、近9億元訂單。這些訂單，不僅讓“青字號(hào)”產(chǎn)品打通了出省通道，更讓全國乃至世界看到了青海生態(tài)好、產(chǎn)品優(yōu)的實(shí)力。
另一方面，青海盤活線上渠道，冷鏈物流體系加快完善，建成全國首個(gè)覆蓋全省的數(shù)字商務(wù)綜合服務(wù)平臺(tái)。多渠道流通促銷成效顯著，農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售額年均增速達(dá)36%。同時(shí)，依托東西部協(xié)作和對(duì)口援青平臺(tái)，青海持續(xù)拓展境外市場(chǎng)，近兩年累計(jì)對(duì)港簽約額超75億元。
從傳統(tǒng)商貿(mào)到全渠道擴(kuò)展，從重點(diǎn)支持龍頭企業(yè)、農(nóng)村合作社標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、拿國際認(rèn)證到建質(zhì)量追溯體系，青海著力破解“好產(chǎn)品賣不出好價(jià)錢”的難題。四年來，全省農(nóng)牧產(chǎn)品營銷輸出實(shí)現(xiàn)擴(kuò)面增量，品牌建設(shè)深入推進(jìn)。“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”體系逐步完善，“凈土青海·高原臻品”影響力不斷提升。
回望過去四年，青海綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品品牌建設(shè)已實(shí)現(xiàn)從“單點(diǎn)突破”到“系統(tǒng)提升”的跨越。如今的“青字號(hào)”，既是生態(tài)優(yōu)良的證明，也是品質(zhì)卓越的象征，更是文化鮮明的符號(hào)。站在新的發(fā)展起點(diǎn)，青海正以更堅(jiān)實(shí)的標(biāo)準(zhǔn)、更廣闊的渠道、更鮮活的創(chuàng)新，讓高原臻品在品牌化、國際化的道路上走得更遠(yuǎn)，讓綠色有機(jī)成為青海遞給世界的一張閃亮名片。
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