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民和縣總堡鄉(xiāng)哈家村供港（出口）冷涼蔬菜收獲場景。通訊員 石延壽 攝
龍洋之鮮的虹鱒魚初級加工線。記者 楊燕玲 攝
錕鍋饃饃車間。 通訊員 蔣道銘 攝
青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶端訊 河湟谷地的青稞泛起金浪，青海湖畔的牦牛膘肥體壯，湟水岸邊的冷涼蔬菜搭乘冷鏈車奔赴全國——2025年的青海農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟(jì)，以“穩(wěn)”的底色、“進(jìn)”的姿態(tài)、“優(yōu)”的動能，書寫出生態(tài)與經(jīng)濟(jì)共生共贏的答卷。
作為全國重要的生態(tài)安全屏障和綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地，青海圍繞“兩個持續(xù)、三個增長、四個著力”，通過良種良法良技提產(chǎn)能、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)促增收、品牌賦能拓市場，讓高原特色農(nóng)牧業(yè)既守護(hù)了“國之大者”，又裝滿了農(nóng)牧民的“錢袋子”。
數(shù)據(jù)顯示，2025年全省糧食總產(chǎn)量突破119萬噸，脫貧人口務(wù)工規(guī)模超24萬人，牛羊肉、枸杞、冷涼蔬菜、冷水魚等“青字號”農(nóng)畜產(chǎn)品輸出勢頭強(qiáng)勁。2025年以來，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳統(tǒng)籌推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村和鄉(xiāng)村振興各項(xiàng)工作，綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地建設(shè)提質(zhì)增效，脫貧攻堅成果更加鞏固，“十四五”規(guī)劃圓滿收官，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)穩(wěn)中有進(jìn)、穩(wěn)中向好的良好發(fā)展勢頭。
增效益
農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)更加穩(wěn)固
2025年，青海糧食生產(chǎn)頂住初期輕度干旱壓力，交出亮眼答卷：糧食播種459.22萬畝（30.61萬公頃）、油料227.1萬畝（15.14萬公頃），分別超額完成年度目標(biāo)3.2%和2.3%，糧油總產(chǎn)量達(dá)119萬噸、35萬噸以上，實(shí)現(xiàn)夏糧穩(wěn)產(chǎn)、秋糧滿倉。這份“穩(wěn)”的成績單，背后是“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略的生動實(shí)踐，更彰顯了高原農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效的內(nèi)生動力。
金秋時節(jié)，青海省海北藏族自治州門源回族自治縣的青稞田里喜訊頻傳。新推廣的“北青15號”品種，借力免耕播種、種子包衣、無人機(jī)飛防等現(xiàn)代化農(nóng)技，搭配分段晾曬收割的創(chuàng)新模式，單產(chǎn)創(chuàng)下歷史新高——最高畝產(chǎn)超500公斤，平均畝產(chǎn)達(dá)440公斤。憑借抗逆性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)良的突出優(yōu)勢，該品種市場收購價高出同類15%，每畝為農(nóng)牧民增收約300元，成為撬動青稞產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的“金鑰匙”。
在門源以“技”賦能的同時，西寧湟中區(qū)田家寨鎮(zhèn)正以“地”筑基。昔日跑水、跑肥、跑土的“三跑田”，經(jīng)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田“坡改梯”改造，變身保水、保肥、保土的“三保田”，不僅遏制了水土流失，更筑牢了糧食生產(chǎn)根基。“梯田存得住水肥，燕麥畝產(chǎn)漲了50公斤，品質(zhì)也更好了。”種糧大戶馬有祥喜上眉梢，配套的田間道路讓機(jī)械化種植得心應(yīng)手，他順勢將種植規(guī)模擴(kuò)至66.67公頃，還與河南企業(yè)簽下長期訂單。
“藏糧于地”夯實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營基本面，“藏糧于技”激活增產(chǎn)增收新引擎。從一個個增長的數(shù)據(jù)中不難發(fā)現(xiàn)，全省層面打出的政策組合拳，構(gòu)建起糧食安全的經(jīng)濟(jì)保障體系。2025年，青海通過創(chuàng)建單產(chǎn)提升縣、打造8.65萬公頃綠色高產(chǎn)高效田、推進(jìn)3.64萬公頃農(nóng)業(yè)社會化托管服務(wù)，讓優(yōu)良品種和主推技術(shù)覆蓋率分別達(dá)98.2%、95%以上，以規(guī)模效應(yīng)攤薄成本、提升效益。2.31萬公頃高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)（五年來最大規(guī)模），通過“百日攻堅”加速落地，進(jìn)一步釋放土地產(chǎn)能紅利，為農(nóng)業(yè)規(guī)�；⒓s化經(jīng)營奠定基礎(chǔ)。
從品種改良到農(nóng)田升級，從技術(shù)賦能到政策護(hù)航，青海以系統(tǒng)性舉措破解高原農(nóng)業(yè)發(fā)展瓶頸，既守住了糧食安全底線，又通過產(chǎn)業(yè)鏈延伸、經(jīng)營模式創(chuàng)新，提升了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)附加值，為連年豐收筑牢“硬核”支撐。
增活力
農(nóng)村地區(qū)更加繁榮
如何推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展、就業(yè)穩(wěn)定，是農(nóng)村地區(qū)能否繁榮興旺的根本所在。
走進(jìn)青海省西寧市湟中區(qū)上五莊鎮(zhèn)友愛村的海亞焜鍋饃饃產(chǎn)業(yè)基地，工作人員馬萍正麻利地將剛出爐的焜鍋饃饃打包分裝。這個曾靠線下零散售賣的地方特產(chǎn)，如今乘著電商東風(fēng)飛出高原，銷往全國各地。產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的同時，也盤活了當(dāng)?shù)氐膭趧恿Y源。
通過“傳統(tǒng)工藝+現(xiàn)代營銷”的方式聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)促增收，青海海亞食品有限公司優(yōu)先吸納周邊留守婦女、脫貧群眾及家庭困難勞動力就業(yè)，涵蓋和面、烤制、打包、直播等多個工種，幫助大家“顧家掙錢兩不誤”。
“每月4000元工資，家門口就能上班，賺錢顧家兩不誤，每天干活都渾身是勁！”馬萍的話道出眾多務(wù)工村民的心聲。穩(wěn)定的家門口就業(yè)，配上日益改善的農(nóng)村居住條件，成為像她一樣的農(nóng)村婦女生活充滿活力的助推器。
強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條、興業(yè)態(tài)、富鄉(xiāng)親，“企業(yè)帶動、產(chǎn)業(yè)賦能、群眾增收”的鄉(xiāng)村振興新格局，正在青海大地遍地開花、結(jié)出累累碩果。
農(nóng)村發(fā)展的活力值“增”在哪里？“增”在持續(xù)提檔升級的生活環(huán)境里。以297個搬遷集中安置區(qū)為重點(diǎn)，當(dāng)?shù)卣腺Y金1.3億元，實(shí)施24個基礎(chǔ)設(shè)施與公共服務(wù)類項(xiàng)目，讓民生保障水平節(jié)節(jié)攀升。
農(nóng)村生活的繁榮度“增”在哪里？“增”在農(nóng)民捧著產(chǎn)業(yè)飯碗奔小康的工作里。整合5269.3萬元資金落地24個產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，帶動1.1萬名群眾通過參與經(jīng)營、務(wù)工就業(yè)增收致富；落實(shí)東西部協(xié)作資金，推進(jìn)215個幫扶項(xiàng)目，引進(jìn)23家企業(yè)、到位投資48.7億元，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)幫扶5.73億元，勞務(wù)協(xié)作帶動就業(yè)2964人，較往年實(shí)現(xiàn)顯著提升。產(chǎn)業(yè)賦能之下，搬遷群眾年度務(wù)工規(guī)模達(dá)5.57萬人，完成目標(biāo)任務(wù)的129.7%，實(shí)現(xiàn)有勞動力搬遷家庭戶均1人以上就業(yè)。
數(shù)據(jù)顯示，2025年全省脫貧人口務(wù)工規(guī)模達(dá)到24.43萬人，完成年度目標(biāo)的136.4%。越來越多的農(nóng)牧民在產(chǎn)業(yè)鏈上站穩(wěn)腳跟，收獲穩(wěn)穩(wěn)的幸福。
增名氣
“青字號”市場更加廣闊
2025年12月底，伴著汽笛長鳴，西寧重點(diǎn)農(nóng)畜加工企業(yè)青海喬穆杰瑪實(shí)業(yè)有限公司的牦牛肉產(chǎn)品啟運(yùn)澳門，首批發(fā)運(yùn)后將實(shí)現(xiàn)每周2至3噸的穩(wěn)定供應(yīng)。此前，這家企業(yè)已是青海首家且唯一具備正規(guī)渠道和手續(xù)，向香港批量供貨的企業(yè)。
“我們的牦牛肉通過香港標(biāo)準(zhǔn)及檢定中心（STC）認(rèn)證，在香港市場認(rèn)可度頗高。”公司董事長劉煒坦言，除了穩(wěn)固的港澳訂單，不少省外餐飲、商超也拋來橄欖枝，香港市場的國際影響力，將為企業(yè)叩開更多國際市場大門。從湟源大華工業(yè)園區(qū)的一間車間起步，喬穆杰瑪僅用不到一年時間，便完成了從地方加工廠到香港市場“正規(guī)軍”的華麗蛻變。
喬穆杰瑪?shù)募t火生意，正是青海綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品品牌建設(shè)結(jié)出的碩果。2025年，青海錨定“輸出地建設(shè)提質(zhì)增效”目標(biāo)，推動農(nóng)產(chǎn)品從“種得好”向“賣得好”跨越：新增綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品117個，有機(jī)草原認(rèn)證面積達(dá)4.5億畝，實(shí)現(xiàn)全國首個可利用草原有機(jī)監(jiān)測全覆蓋；在上海、山東等地舉辦推介會，推動8大類百款產(chǎn)品入駐央企電商平臺，省外布局26家專供基地和體驗(yàn)店，銷售額達(dá)10.85億元，同比增長4.2%；依托“香港STC青海實(shí)驗(yàn)室”實(shí)現(xiàn)青港檢測認(rèn)證互認(rèn)，59個產(chǎn)品順利打入港澳市場，冷涼蔬菜、冷水魚出口更是實(shí)現(xiàn)歷史性突破。
品牌名氣攀升的背后，是綠色發(fā)展理念的深度賦能。青海在強(qiáng)基礎(chǔ)、延鏈條、調(diào)結(jié)構(gòu)、樹品牌上持續(xù)發(fā)力，大力培育優(yōu)質(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品，年內(nèi)新增名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品37個，新創(chuàng)建全國綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地1個，申報6家全國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地。一組亮眼數(shù)據(jù)見證發(fā)展成效：“十四五”期間，全省累計輸出綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品430.77萬噸，價值678.12億元，年均增速超40%；建成5000畝枸杞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，2025年三季度枸杞鮮果銷量達(dá)1150噸，較去年增加400噸。
從高原牧場到港澳餐桌，再到更廣闊的國際市場，青海綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品正憑借“生態(tài)+品質(zhì)”的雙重優(yōu)勢，成為一張閃耀的高原名片，書寫著產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、農(nóng)牧民增收致富的新篇章。
從守護(hù)“米袋子”到鼓起“錢袋子”，從深耕“責(zé)任田”到開拓“全球市”，2025年的青海農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟(jì)，在生態(tài)保護(hù)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的平衡中找到新路徑。未來，隨著種業(yè)振興、產(chǎn)業(yè)融合、品牌升級的持續(xù)推進(jìn)，青海將繼續(xù)以農(nóng)牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為筆，在雪域高原繪就鄉(xiāng)村全面振興的更美畫卷。
（來源：青海日報）