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居民在用餐。青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶端訊 聽說西寧市城西區(qū)麒麟花園小區(qū)開了一家不一樣的社區(qū)食堂，它到底怎么樣？9月23日，西海新聞記者循著香味來到這里。
當(dāng)日中午，城西區(qū)麒麟花園小區(qū)3號樓3樓飯香四溢。正值午餐時分，康泰智膳小廚內(nèi)暖意融融，明亮的取餐區(qū)前居民有序排隊，空氣中彌漫著濃濃的香氣。
這家社區(qū)食堂的前身，是一家因停業(yè)而閑置的火鍋店。西寧康泰物業(yè)經(jīng)營有限公司工作人員王秦瑤介紹，公司通過盤活行動，將閑置空間打造成以“智慧芯、健康餐、國企情、全齡友好”為特色的社區(qū)食堂，以滿足周邊居民，尤其是老人和孩子的就餐需求。
12時剛過，85歲的田英海和老伴王敬蕊相互攙扶著走進食堂。取餐區(qū)內(nèi)，紅燒肉、肉沫粉條、清炒時蔬、蔬菜湯等菜品，熱氣騰騰。兩位老人熟練地將餐盤放在感應(yīng)區(qū)，夾起三塊紅燒肉放入盤中。此時，感應(yīng)區(qū)上方的屏幕立即顯示出單價與消費金額。
智能化的服務(wù)貫穿整個取餐流程。子女可以通過微信小程序遠程充值。老人和孩子只需掃碼或刷臉就可綁定餐盤取餐。選取菜品后，系統(tǒng)自動稱重計費，取餐臺上的顯示屏?xí)䦟崟r顯示單價與消費金額。
“在這里吃飯，每一分錢都花得明明白白。”帶著孫子就餐的居民辛桂英滿意地說。
就在居民享用午餐時，后廚里的智能炒菜機正高效運轉(zhuǎn)，保障菜品及時供應(yīng)。“我們現(xiàn)在的烹飪方式完全變了。”廚師張凱一邊操作一邊介紹。
機器屏幕上顯示操作提示：“先放5克油，再放500克配菜，最后放3克鹽。”這種標(biāo)準(zhǔn)化操作不僅保證了菜品質(zhì)量的穩(wěn)定，更從源頭上實現(xiàn)了少油、少鹽的健康承諾。
康泰智膳小廚的用心還體現(xiàn)在細節(jié)之處。田英海老人用完餐后，輕扶桌邊特制的扶手，輕松起身，他稱贊道：“這桌子設(shè)計得特別好，起身時還能借力！”
12時30分，小學(xué)生焦龍軒在奶奶的陪伴下走進食堂，開心地夾起他最愛的炸雞塊。此時，工作人員穿梭在就餐區(qū)，根據(jù)取餐情況及時補充菜品。
“這里的飯菜味道可口，孩子想換口味時，我們就來這里吃，既健康又省心。”奶奶辛桂英笑著說。
王秦瑤說：“從開餐到收餐，我們會持續(xù)加熱菜品，確保每位居民都能吃上熱乎飯。”工作人員還建立了微信群，及時收集居民意見并改進。之前有居民反映菜品偏辣，食堂工作人員第二天就做了調(diào)整。
13時，康泰智膳小廚的用餐高峰逐漸過去，取餐臺下的加熱設(shè)備仍在運轉(zhuǎn)。王秦瑤介紹，目前食堂提供早餐和午餐服務(wù)，晚餐服務(wù)正在積極籌備中。
（來源：西海都市報）