青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶端訊 口感松軟的青稞面包、清香爽口的青稞奶茶……日前，在“粗糧吃出細糧味，新質(zhì)青稞創(chuàng)新發(fā)布會”上，青稞以全新形象驚喜登場。此次發(fā)布會以激活青稞新動能，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)集群，推進高原特色產(chǎn)業(yè)升級為主題。在發(fā)布會中，多款以青稞為原料創(chuàng)新研發(fā)的食品亮相，標(biāo)志著青海青稞產(chǎn)業(yè)正從傳統(tǒng)粗糧向高附加值、多元化消費產(chǎn)品轉(zhuǎn)型邁進。

　　青稞作為我國重要的特色農(nóng)作物之一，是承載著青藏地域文化的特色產(chǎn)物。但作為青稞加工物，人們首先想到的就是青稞酒，青稞面粉在市場上較為少見。在追求健康生活的今天，人們對于食品的選擇不僅限于口感，更注重其營養(yǎng)價值。

　　青稞雖然營養(yǎng)豐富，但長期以來因其口感粗糙、產(chǎn)品形態(tài)單一，難以走進大眾日常餐桌。如今，通過產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)協(xié)同創(chuàng)新，青稞實現(xiàn)了從“高原特產(chǎn)”到“日常美味”的華麗轉(zhuǎn)身。新推出的青稞面包保留了麥香與膳食纖維，口感細膩不輸傳統(tǒng)面粉制品；青稞奶茶則去除了澀感，清爽宜人，兼具健康與美味，深受現(xiàn)場嘉賓和市民好評。

　　此次發(fā)布會不僅是展示產(chǎn)品創(chuàng)新的平臺，更是青海省推動農(nóng)畜產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展、打造綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地的重要實踐。青海依托高原純凈的自然環(huán)境和獨特的農(nóng)牧資源，正加快構(gòu)建從種植、研發(fā)、加工到銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈集群，進一步提升青稞產(chǎn)品的市場競爭力和品牌影響力。

　　青海益潔生物工程有限公司董事長袁東平告訴記者，未來，公司將推動青稞產(chǎn)品走向更廣闊的全國市場，讓更多人體驗到青藏高原的“粗糧細味”。同時，通過產(chǎn)業(yè)協(xié)同和科技創(chuàng)新，持續(xù)激活青稞產(chǎn)業(yè)新動能，助力青海農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地建設(shè)，賦能鄉(xiāng)村振興與農(nóng)牧民增收，開啟高原特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展新篇章。“隨著青稞市場的關(guān)注度越來越高，我們有使命、有能力、更有優(yōu)勢能夠抓住青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的機會，積極參與青稞生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的打造，共同推動青海青稞生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈蓬勃發(fā)展。”袁東平說。

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