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在海東市展廳，游客購買特色農(nóng)畜產(chǎn)品。記者 陳晨 攝
青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶端訊 6月28日，在青海國際會展中心海東展廳，飄散出拉面的醇香。展臺上，一款名為“牦煩惱”的青海特色酸奶和一排拉面禮盒并排陳列，顯得頗為突出。這看似有點突兀的搭配背后，是對消費場景的深度洞察。
“酸奶，其實是拉面消費的‘最佳周邊’。我們在拉面店做市場調(diào)研時發(fā)現(xiàn)，很多顧客在點餐時都會搭配一份酸奶。”“牦煩惱”品牌負責人段文元向記者揭秘道。
“牦煩惱”的品牌名取自青海方言“冇煩惱”的諧音，而“牦”又體現(xiàn)了牦牛這一高原珍寶。品牌的廣告語：“每一口都是未馴服的曠野”“生活就要牦煩惱”，也進一步傳遞出對青年客群的情感共鳴。“牦煩惱”這個充滿青�；虻拿�，映射出青海本土創(chuàng)業(yè)青年立足深耕地域文化、擁抱年輕市場的積極求變之路。
“其實外地消費者對于青海拉面和蘭州拉面不太分得清，我希望借助青海牦牛酸奶的這一特色，讓消費者對青海拉面產(chǎn)生更清晰的辨識和消費偏好，使酸奶成為‘青海味道’的實體載體。”段文元說。
從熱氣騰騰的拉面到冰爽醇厚的酸奶，段文元說，他希望自己的品牌之路可以走得更遠。“這次參加青洽會，除了在海東展廳推銷自己的品牌，我也四處逛了其他展廳，希望能向同行多學習經(jīng)驗。”
在北京市展區(qū)，一款包裝清新的酸奶產(chǎn)品讓段文元眼前一亮。“這種包裝設(shè)計很年輕化，就很適合當作旅游的‘伴手禮’。”段文元坦言，希望“牦煩惱”可以向高端化市場進軍。“青海本地傳統(tǒng)消費者對酸奶的價格認知多在30元以內(nèi)，而年輕游客愿為品質(zhì)與文化溢價買單。我們希望能借力旅游場景銷售，讓高原牦牛酸奶成為游客體驗青海風情的‘必帶手信’。”
讓傳統(tǒng)牦牛酸奶穿上時尚外衣，把面館搭配飲品重塑為旅游標志性消費品，精準錨定愿意為體驗付費的年輕客群。將文化基因注入產(chǎn)品創(chuàng)新，用場景升級打破價值天花板，在新消費浪潮中贏得話語權(quán)。借勢青海旅游熱潮，“牦煩惱”的青年創(chuàng)業(yè)者正帶著青海的故事與風味走向全國，吹響青海特色食品產(chǎn)業(yè)高端化與年輕化的號角。
（來源：青海日報）