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祁連山下好牧場。李勇 攝
青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶端訊 習(xí)近平總書記精準(zhǔn)把脈青海資源稟賦、發(fā)展優(yōu)勢(shì)和區(qū)域特征，賦予青海“打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地”的重大任務(wù)和歷史使命。
立足自身綠色有機(jī)農(nóng)牧業(yè)資源稟賦，青海堅(jiān)定不移推進(jìn)綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地建設(shè)，突出園區(qū)化、綠色化、智能化，大力發(fā)展牦牛、藏羊、青稞、油菜、馬鈴薯、枸杞、高原冷涼蔬菜、冷水魚、飼草、種業(yè)等十大特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，不斷探索創(chuàng)新，在提升“青字號(hào)”品牌影響力與競爭力的道路上邁出堅(jiān)實(shí)步伐，書寫著農(nóng)牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的精彩篇章。
農(nóng)科院對(duì)油菜進(jìn)行研究。記者 羅珺 攝
農(nóng)戶正在摘枸杞。記者 譚梅 攝
深挖資源稟賦，夯實(shí)綠色有機(jī)產(chǎn)業(yè)根基
青海生態(tài)資源豐富，是世界上高海拔地區(qū)生物多樣性、物種多樣性最集中的地區(qū)，天然草原面積達(dá)5.96億畝（1畝≈0.067公頃），有機(jī)草原認(rèn)證面積突破3.4億畝。冷涼優(yōu)勢(shì)明顯，年平均氣溫零下5℃—8℃，日照時(shí)間長、晝夜溫差大，病蟲害少、土壤有機(jī)質(zhì)含量高，適宜農(nóng)作物制種、蔬菜及食用菌等反季節(jié)生產(chǎn)。環(huán)境潔凈無污染，是聯(lián)合國教科文組織認(rèn)定的“世界四大超凈區(qū)”之一，天藍(lán)水清、草綠地凈，良好的生態(tài)稟賦滋養(yǎng)孕育著高原的萬物眾生，造就了“天然、綠色、有機(jī)、稀有”的高原臻品。
青海農(nóng)畜產(chǎn)品種養(yǎng)天然、營養(yǎng)豐富，潛在價(jià)值高、市場需求旺，發(fā)展空間廣闊。其中，牦牛和藏羊是“金字招牌”。青海有著“世界牦牛之都、中國藏羊之府”的美稱，有機(jī)牦牛和藏羊認(rèn)證占比超50%。牛羊肉富含氨基酸及微量元素，脂肪低、品質(zhì)好，牦牛肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)23%以上，被譽(yù)為“肉牛之冠”。
冷涼蔬菜和冷水魚是“獨(dú)有品牌”。近年來，青海憑借氣候優(yōu)勢(shì)和天然冷水資源，高原冷涼蔬菜和冷水魚產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。高原冷涼蔬菜病蟲害少、營養(yǎng)豐富，氨基酸種類齊全，有9大類18個(gè)品種，每年向粵港澳大灣區(qū)供應(yīng)50萬噸以上，省會(huì)西寧是國家冷涼蔬菜黃金種植區(qū)。青海冷水魚以鮭鱒魚為主，富含不飽和脂肪酸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷俄羅斯、日本、蒙古等14個(gè)國家和地區(qū)，出口量占到全國的97%。
青稞和枸杞是“靚麗名片”。青稞是青藏高原獨(dú)有的“谷物瑰寶”，膳食纖維是小麥的10倍，被譽(yù)為極具藥用價(jià)值和豐富營養(yǎng)成分的“高原珍珠”。柴達(dá)木枸杞藥食同源，氨基酸、維生素、黃酮、多糖等多項(xiàng)成分均高于國際標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)節(jié)血糖、降血脂、抗腫瘤，醫(yī)藥保健功能顯著。
青海菜籽油不飽和脂肪酸含量超90%。七月門源萬畝油菜花海如金色畫卷，農(nóng)文旅融合繪就絕美田園好風(fēng)光。青海冬蟲夏草、蜂產(chǎn)品、沙棘、藜麥等特色產(chǎn)品在香港市場占有一定份額，并通過歐盟有機(jī)認(rèn)證和香港STC等認(rèn)證，遠(yuǎn)銷36個(gè)國家和地區(qū)。
……
為了確保綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品的品質(zhì)，青海不斷完善農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系。建立了從產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)、投入品管理、生產(chǎn)過程監(jiān)控到產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)的全過程監(jiān)管機(jī)制，加大對(duì)農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的抽檢力度，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。同時(shí)，積極推進(jìn)農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設(shè)，消費(fèi)者通過掃描產(chǎn)品二維碼，即可了解產(chǎn)品的產(chǎn)地、生長過程、檢測(cè)報(bào)告等信息，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品質(zhì)量的可追溯，讓消費(fèi)者買得放心、吃得安心。
合作社工作人員采摘冷涼蔬菜。記者 羅珺 攝
創(chuàng)新發(fā)展模式，激活產(chǎn)業(yè)發(fā)展內(nèi)生動(dòng)力
在打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地的進(jìn)程中，青海積極探索創(chuàng)新發(fā)展模式，通過產(chǎn)業(yè)融合、科技賦能、龍頭帶動(dòng)等方式，激活產(chǎn)業(yè)發(fā)展內(nèi)生動(dòng)力，推動(dòng)農(nóng)牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
科技賦能為青海農(nóng)牧業(yè)發(fā)展插上了騰飛的翅膀。青海加大農(nóng)牧業(yè)科技創(chuàng)新投入，與國內(nèi)科研院校、企業(yè)開展合作，引進(jìn)和推廣先進(jìn)的農(nóng)牧業(yè)技術(shù)。在牦牛、藏羊養(yǎng)殖方面，推廣應(yīng)用了智能化養(yǎng)殖設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了對(duì)牲畜生長環(huán)境、健康狀況的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)；在青稞種植領(lǐng)域，利用無人機(jī)進(jìn)行播種、施肥、病蟲害防治，提高了種植效率和質(zhì)量；在枸杞加工方面，采用先進(jìn)的凍干技術(shù)、超臨界萃取技術(shù)，保留了枸杞的營養(yǎng)成分，提升了產(chǎn)品品質(zhì)。同時(shí)，青海還加強(qiáng)農(nóng)牧業(yè)科技人才培養(yǎng)，通過舉辦培訓(xùn)班、開展技術(shù)指導(dǎo)等方式，提高農(nóng)牧民的科技素質(zhì)和生產(chǎn)技能。
龍頭企業(yè)在青海農(nóng)牧業(yè)發(fā)展中發(fā)揮著重要的帶動(dòng)作用。青海培育和引進(jìn)了一批實(shí)力雄厚的農(nóng)牧業(yè)龍頭企業(yè)，通過“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的模式，帶動(dòng)農(nóng)牧民增收致富。青海省花寶蜂業(yè)股份合作公司是一家以蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂膠加工為主的省級(jí)龍頭企業(yè)，公司的蜂產(chǎn)品原料基地接待了來自全國各地的蜂農(nóng)，并與蜂農(nóng)建立了緊密的合作關(guān)系，公司注重創(chuàng)新發(fā)展，開發(fā)出了一系列精深加工蜂產(chǎn)品，公司的發(fā)展不僅解決了蜂農(nóng)的銷售難題，還增加了蜂農(nóng)收入。類似的龍頭企業(yè)在青海還有很多，它們?cè)谕苿?dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、促進(jìn)農(nóng)牧民增收方面發(fā)揮了重要作用。
此外，青海還積極推進(jìn)農(nóng)牧業(yè)信息化建設(shè)，利用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，搭建農(nóng)牧業(yè)信息服務(wù)平臺(tái)，為農(nóng)牧民提供市場信息、技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)品銷售等服務(wù)。通過電商平臺(tái)，青海的農(nóng)畜產(chǎn)品走出高原，銷往全國各地，拓寬了銷售渠道，提高了產(chǎn)品市場占有率。
青海三文魚產(chǎn)品。記者 譚梅 攝
強(qiáng)化品牌建設(shè)，提升“青字號(hào)”品牌影響力
品牌是產(chǎn)品的靈魂，也是市場競爭的核心。青海深知品牌建設(shè)對(duì)于打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地的重要性，采取了一系列措施強(qiáng)化品牌建設(shè)，提升“青字號(hào)”品牌的影響力和競爭力。
首先，打造區(qū)域公用品牌。青海整合全省農(nóng)牧業(yè)資源，推出了“凈土青海·高原臻品”青海農(nóng)牧業(yè)區(qū)域品牌。通過統(tǒng)一品牌形象、統(tǒng)一宣傳推廣、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，將青海的特色農(nóng)畜產(chǎn)品進(jìn)行整合包裝，提高品牌的知名度和美譽(yù)度。“凈土青海·高原臻品”品牌涵蓋了牦牛、藏羊、青稞、枸杞等十大特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品，成為青海農(nóng)畜產(chǎn)品的一張響亮名片。
為了推廣“青字號(hào)”品牌，青海加大了宣傳力度。參加國內(nèi)外各類農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)、博覽會(huì)，舉辦青海農(nóng)畜產(chǎn)品推介會(huì)，通過電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體進(jìn)行廣泛宣傳。在展銷會(huì)上，青海的特色農(nóng)畜產(chǎn)品以其獨(dú)特的品質(zhì)和魅力吸引了眾多采購商和消費(fèi)者的關(guān)注。同時(shí)，利用新媒體平臺(tái)開展線上宣傳推廣活動(dòng)，通過直播帶貨、短視頻等形式，讓更多的人了解青海農(nóng)畜產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)和特色。
其次，青海建立了嚴(yán)格的品牌質(zhì)量追溯體系，為每一件農(nóng)畜產(chǎn)品賦予唯一的追溯碼。消費(fèi)者通過掃描追溯碼，就可以了解產(chǎn)品的產(chǎn)地、生產(chǎn)過程、質(zhì)量檢測(cè)等信息，實(shí)現(xiàn)了從農(nóng)田到餐桌的全程追溯。這一舉措不僅保障了消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)，也增強(qiáng)了消費(fèi)者對(duì)“青字號(hào)”品牌的信任度。
在品牌建設(shè)的推動(dòng)下，“青字號(hào)”品牌的影響力和競爭力不斷提升。青海牦牛、藏羊產(chǎn)品在國內(nèi)高端牛羊肉市場占據(jù)了一席之地；青稞、枸杞產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外；青海冷水魚也成為市場上的搶手貨。“青字號(hào)”品牌不僅為青海農(nóng)畜產(chǎn)品贏得了市場，也為農(nóng)牧民帶來了實(shí)實(shí)在在的收益，有力地推動(dòng)了青海農(nóng)牧業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施。
如今，青海在打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地的道路上已取得顯著成就。綠色有機(jī)農(nóng)牧業(yè)已成為青海經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)，“青字號(hào)”品牌的影響力和競爭力不斷提升。展望未來，青海將繼續(xù)秉持綠色發(fā)展理念，深挖資源潛力，創(chuàng)新發(fā)展模式，強(qiáng)化品牌建設(shè)，向著打造全國乃至世界知名的綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地的目標(biāo)奮勇前行，讓更多優(yōu)質(zhì)的青海農(nóng)畜產(chǎn)品走向全國、走向世界。
手記：感知“青字號(hào)”品牌的溫度與力量
當(dāng)汽車碾過祁連山腳下的碎石路，成群的藏羊像流動(dòng)的云朵掠過草原，才真正理解，青海發(fā)展綠色有機(jī)農(nóng)牧業(yè)，是大自然最慷慨的饋贈(zèng)，更是這片土地上的人們最執(zhí)著的堅(jiān)守。每次深入牧區(qū)、農(nóng)田和工廠的采訪之旅，不僅讓我見證了特色產(chǎn)業(yè)的蓬勃生機(jī)，更觸摸到了“青字號(hào)”品牌崛起背后的溫度與力量。
清晨五點(diǎn)的寒風(fēng)里，果洛藏族自治州牧場的牧民正在給牦牛擠奶。“這些牦牛每天要走十幾里山路吃草，喝的是冰川融化的水。”他笑著掀開木桶上的紗布，新鮮的牦牛奶泛起誘人的奶皮。為了保證品質(zhì)，牧民所在的合作社引入了現(xiàn)代化的冷鏈運(yùn)輸設(shè)備，確保牛奶在最短時(shí)間內(nèi)送到加工廠。如今，“青海牦牛”不僅是餐桌上的美味，更成為高端乳制品市場的新寵�？粗撩駛兺ㄟ^標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖增收致富，我深刻體會(huì)到，生態(tài)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，正是青海農(nóng)牧業(yè)發(fā)展的核心密碼。
在發(fā)展十大特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，青海高度重視農(nóng)牧業(yè)區(qū)域公用品牌建設(shè)。“凈土青海·高原臻品”區(qū)域公用品牌的打造，整合了全省優(yōu)質(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品資源，以統(tǒng)一的形象亮相市場。通過舉辦農(nóng)畜產(chǎn)品展銷會(huì)、參加國內(nèi)外大型展會(huì)，讓“青字號(hào)”品牌走出高原，走向世界。
其中，“青海牦牛”“柴達(dá)木枸杞”等品牌更是脫穎而出。比如，柴達(dá)木枸杞借助電商平臺(tái)，銷量連年攀升，品牌知名度不斷提高。當(dāng)?shù)剡�通過制定嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量，讓消費(fèi)者買得放心、吃得安心。
青海還積極推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，將農(nóng)牧業(yè)與生態(tài)旅游、文化體驗(yàn)相結(jié)合。游客來到青海，不僅能品嘗到地道的牦牛肉、青稞美食，還能參與牧場體驗(yàn)活動(dòng)，深入了解青海特色農(nóng)牧業(yè)文化。
當(dāng)前，“高冷”青海正迎來加快發(fā)展的“高光”時(shí)刻。青海打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地，靠的不僅是老天爺賞飯吃的生態(tài)資源，更是青海人敢想敢干的創(chuàng)新勁兒。從牧場到車間，從品牌到市場，每一個(gè)環(huán)節(jié)都藏著對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守和對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛。如今，“青字號(hào)”品牌正帶著高原的純凈與熱情走向全國。
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