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青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶端訊 時(shí)值6月，積雪消融，青藏高原迎來(lái)了一年一度的冬蟲夏草采挖季。在海拔4000多米的高原深山處，采挖的牧民群眾正匍匐在草甸上，用指尖探尋著大自然的饋贈(zèng)。
這份珍貴的“高原黃金”是當(dāng)?shù)啬撩窦彝サ闹匾?jīng)濟(jì)支柱，也是青海省最具特色的生物資源和經(jīng)濟(jì)引擎。在產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的同時(shí)，平衡資源開發(fā)與生態(tài)保護(hù)，實(shí)現(xiàn)冬蟲夏草資源的可持續(xù)發(fā)展，是守護(hù)這份“高原珍寶”的關(guān)鍵。
收購(gòu)方檢查冬蟲夏草品質(zhì)。
科學(xué)采挖 生態(tài)影響微乎其微
冬蟲夏草被譽(yù)為“軟黃金”，是大自然孕育的神奇生物。它既非單純的蟲，也非純粹的草，而是真菌與昆蟲完美結(jié)合的產(chǎn)物。冬蟲夏草的生命起源于蝙蝠蛾幼蟲，當(dāng)幼蟲在土壤中活動(dòng)時(shí)，一旦被蟲草真菌的孢子附著，孢子便會(huì)侵入蟲體，汲取營(yíng)養(yǎng)并不斷繁殖。隨著菌絲的蔓延，蟲體逐漸被“操控”，最終僵死在土壤中，形成“僵蟲”。
待漫長(zhǎng)的冬季過(guò)去，次年春夏之交，在適宜的溫度和濕度條件下，真菌會(huì)從僵蟲頭部萌發(fā)出子實(shí)體，即“草”的部分。這根細(xì)長(zhǎng)的“草”破土而出，下半部分仍保留著蟲體，由此形成了獨(dú)特的蟲草形態(tài)。
青海作為全國(guó)乃至全球冬蟲夏草的主產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)量約100噸至150噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的60%，年產(chǎn)值高達(dá)180億元至200億元，是青海最具特色的生物資源之一。
對(duì)于這份珍貴的資源，大家最關(guān)注的問(wèn)題是采挖蟲草是否會(huì)破壞生態(tài)環(huán)境。青海大學(xué)畜牧獸醫(yī)科學(xué)院冬蟲夏草研究室研究員李玉玲給出解答：通過(guò)多年對(duì)冬蟲夏草的研究，特別是針對(duì)采挖活動(dòng)對(duì)生態(tài)影響的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，科學(xué)的采挖活動(dòng)對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞極小。
“近十年，隨著生態(tài)保護(hù)工作的有序推進(jìn)，冬蟲夏草的生長(zhǎng)環(huán)境得到改善，產(chǎn)量也呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的態(tài)勢(shì)。目前，青海冬蟲夏草的采集量控制在蘊(yùn)藏量的20%以內(nèi)，確保了資源的可持續(xù)開發(fā)利用。”李玉玲說(shuō)。不同產(chǎn)地的冬蟲夏草因種質(zhì)和生長(zhǎng)環(huán)境的差異，品質(zhì)和市場(chǎng)價(jià)格也相差懸殊。其中，寄主昆蟲種類是影響品質(zhì)的關(guān)鍵因素之一。同時(shí)，高海拔地區(qū)獨(dú)特的環(huán)境使冬蟲夏草物質(zhì)積累更為豐富，品質(zhì)更高。
工人手持小刷子，認(rèn)真清理蟲草表面的泥土。
聯(lián)農(nóng)帶牧 蟲草經(jīng)濟(jì)的民生答卷
5月30日清晨，天還未完全放亮，玉樹藏族自治州雜多縣的大山深處，牧民扎西一家已收拾好行裝，踏上了蟲草采挖之路。山上寒風(fēng)刺骨，夫妻倆趴在草叢中，目光緊緊鎖定地面。當(dāng)發(fā)現(xiàn)蟲草的蹤跡后，扎西會(huì)先輕輕移開表面的碎石，待蟲草頂端褐色的子座露出，扎西用特制的小鋤頭斜插入土輕輕撬動(dòng)，再用手指捏住根部完整取出。采挖后的關(guān)鍵一步是回填。扎西會(huì)將周圍散落的泥土聚攏，半跪著一點(diǎn)點(diǎn)填入坑中并壓實(shí)，確保土層厚度與周邊一致。
“蟲草是我們一年收入的重要來(lái)源。我們都知道，只有保護(hù)好生態(tài)，不破壞草皮，來(lái)年蟲草才會(huì)繼續(xù)生長(zhǎng)。”扎西說(shuō)。整個(gè)采挖季下來(lái)，兩人的收入能達(dá)到6萬(wàn)多元。
在三江源區(qū)，冬蟲夏草是牧民群眾增收的重要途徑。青海省冬蟲夏草協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)姚孝寶介紹，在一些偏遠(yuǎn)地區(qū)，冬蟲夏草收入占農(nóng)牧民總收入的50%至80%，是當(dāng)?shù)乩习傩盏闹匾?jīng)濟(jì)支柱，在聯(lián)農(nóng)帶牧方面發(fā)揮著積極作用。據(jù)統(tǒng)計(jì)，按照新鮮冬蟲夏草每根15元至35元的價(jià)格計(jì)算，青海省冬蟲夏草年均潛在經(jīng)濟(jì)價(jià)值約為57.57億元至1054.02億元。
這根“經(jīng)濟(jì)草”的分量還遠(yuǎn)不止于此。2024年，青海冬蟲夏草產(chǎn)量約為135噸，與往年基本持平。作為冬蟲夏草的主要集散地，青海每年銷往全國(guó)各地及歐美、日本、東南亞的冬蟲夏草保守估算在90噸至100噸。2024年，青海冬蟲夏草出口額達(dá)2.1億元，占全國(guó)同類商品出口總額的81.6%，出口量和出口值均居于全國(guó)首位。
主播通過(guò)直播介紹冬蟲夏草。
市場(chǎng)火熱 交易活躍 品質(zhì)為先
這段時(shí)間，隨著新鮮冬蟲夏草陸續(xù)上市，各地的蟲草交易市場(chǎng)也熱鬧起來(lái)。5月27日，西寧市玖鷹蟲草交易中心人頭攢動(dòng)。作為青海最主要的蟲草交易集散地，市場(chǎng)里隨處可見蟲草商販忙碌的身影。
在一家蟲草售賣店，店主馬國(guó)彪在仔細(xì)檢查回收來(lái)的蟲草。門口，工人手持小刷子，認(rèn)真清理著蟲草表面的泥土，并根據(jù)蟲草的大小及肥瘦，分揀為不同類別。
“這段時(shí)間蟲草大量上市，收購(gòu)的人多，游客也來(lái)選購(gòu)，所以把好質(zhì)量關(guān)很重要。”馬國(guó)彪說(shuō)。除了質(zhì)量，他還要仔細(xì)甄別野生蟲草中是否夾雜著人工培育的蟲草，把好品質(zhì)關(guān)。
人工蟲草是通過(guò)室內(nèi)人工技術(shù)形成的冬蟲夏草。談及人工蟲草與野生蟲草的差異，李玉玲解釋道，二者最本質(zhì)的區(qū)別在于寄主昆蟲的不同。好蟲才能出好草，由于寄主昆蟲種類不同，人工馴化難度極大，越是優(yōu)質(zhì)的蟲源，人工培育就越困難。目前，能夠規(guī)模馴化的寄主昆蟲僅有四川小金蝠蛾。但小金蝠蛾形成的冬蟲夏草個(gè)體瘦小、色澤偏黑、重量較輕，商品性較差。
“所以，盡管人工冬蟲夏草的培育在技術(shù)上取得一定突破，實(shí)現(xiàn)了規(guī)�；a(chǎn)，但受蟲源限制，其尚未形成產(chǎn)業(yè)化。同時(shí)，人工蟲草在銷售時(shí)必須標(biāo)注‘人工培育’字樣，讓消費(fèi)者清楚了解它與野生蟲草的區(qū)別。”李玉玲說(shuō)。
冬蟲夏草。
破局之路 產(chǎn)業(yè)升級(jí)與生態(tài)保護(hù)并行
冬蟲夏草是蟲與菌的奇妙結(jié)合，只有蟲和菌的數(shù)量充足，冬蟲夏草才會(huì)增多。在蟲草采挖季限制采挖人數(shù)就是為了保留種質(zhì)資源，給冬蟲夏草足夠的生長(zhǎng)時(shí)間。因此，保護(hù)好原產(chǎn)地蟲草種質(zhì)資源至關(guān)重要。
近年來(lái)，青海省委、省政府及青海省林業(yè)和草原局出臺(tái)了一系列政策和項(xiàng)目，支持冬蟲夏草種質(zhì)資源保護(hù)。2021年，青海省科技廳組織實(shí)施“冬蟲夏草自然資源保育及產(chǎn)業(yè)升級(jí)綠色關(guān)鍵技術(shù)研究”省級(jí)重大科技專項(xiàng)，多家單位共同參與，加強(qiáng)冬蟲夏草加工關(guān)鍵共性技術(shù)研發(fā)。青海省林業(yè)和草原局爭(zhēng)取項(xiàng)目資金500多萬(wàn)元，依托科研院所開展冬蟲夏草分布區(qū)、蘊(yùn)藏量和采集量變化特點(diǎn)及不同地區(qū)可承載采挖量等調(diào)查監(jiān)測(cè)。
在一系列強(qiáng)有力的保護(hù)措施下，青海野生冬蟲夏草資源保護(hù)管理不斷加強(qiáng)，群眾采挖逐步規(guī)范，標(biāo)準(zhǔn)體系日趨完善，產(chǎn)業(yè)效益顯著提升。成立五省區(qū)冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)保護(hù)聯(lián)盟，建立“源頭管控—過(guò)程監(jiān)督—市場(chǎng)整頓”全鏈條執(zhí)法機(jī)制，首次實(shí)現(xiàn)外省追究野生冬蟲夏草違法案件“零發(fā)生”，資源保護(hù)法治化水平顯著提升，冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)持續(xù)向好。2022年，青海省冬蟲夏草協(xié)會(huì)、青海大學(xué)牧科院等多家單位聯(lián)合打造了國(guó)內(nèi)首個(gè)AI人工智能溯源平臺(tái)，運(yùn)用基因圖譜、近紅外等科學(xué)手段對(duì)冬蟲夏草溯源。2023年至2024年，共發(fā)放溯源碼46萬(wàn)枚，覆蓋蟲草直接經(jīng)濟(jì)價(jià)值近5億元。
在生態(tài)保護(hù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的雙重挑戰(zhàn)下，青海冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)正走在一條探索可持續(xù)發(fā)展的道路上。如何平衡好資源開發(fā)與生態(tài)保護(hù)的關(guān)系，讓這一“高原珍寶”既能造福當(dāng)?shù)匕傩眨帜軐?shí)現(xiàn)長(zhǎng)久的生態(tài)價(jià)值，是青海未來(lái)需要持續(xù)探索和解決的重要課題。
（來(lái)源：西海都市報(bào)）