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青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶端訊 1月15日，記者從青海省商務(wù)廳“堅定信心擴消費 實干爭先謀發(fā)展——2026年商務(wù)領(lǐng)域提振消費重點工作”主題發(fā)布會上獲悉，由青海省商務(wù)廳主辦，青海省文化和旅游廳等單位承辦的“青海家宴”大眾推薦菜品（小吃）征集活動圓滿結(jié)束。本次活動經(jīng)過方案制定、公告發(fā)布、專家評審、社會公示等階段，最終形成50道社會各界認可的“青海家宴”大眾推薦菜品（小吃）名錄，正式面向全社會公開發(fā)布。
本次發(fā)布的推薦菜品名錄，與之前發(fā)布的青海家宴美食地圖、周歷相得益彰，其中既包含了如烤羊肉串、雜碎湯、尕面片、狗澆尿、釀皮、甜醅等聞名遐邇的傳統(tǒng)名吃，也收錄了如手抓羊肉、青海土火鍋、酸菜粉條、青稞餅、焜鍋饃饃等充滿家常煙火氣的特色菜肴，同時也融入了如香煎牦牛排、龍羊峽三文魚（虹鱒魚）沙拉、香炒祁連野黃菇、藜麥湯等多種體現(xiàn)地域物產(chǎn)與民族智慧的創(chuàng)新融合菜品。名錄列出菜品名稱，附有簡要的特色介紹，旨在方便民眾品嘗和了解青海飲食文化。
此次活動不僅是一次成功的美食征集與評選，更是一次對青海飲食文化遺產(chǎn)的生動梳理與有效推廣。發(fā)布的“青海家宴”大眾推薦菜品（小吃）名錄將成為青海餐飲消費的溫情指南、餐飲企業(yè)創(chuàng)新經(jīng)營的靈感源泉，以及商體文旅健融合發(fā)展的重要載體，將有助于鞏固青海菜系的文化根基，推動餐飲消費提質(zhì)擴容，促進“青海家宴”品牌傳播與交流。
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