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在海東市展廳，游客購買特色農(nóng)畜產(chǎn)品。記者 陳晨 攝
青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶端訊 6月28日，在青海國際會(huì)展中心海東展廳，飄散出拉面的醇香。展臺(tái)上，一款名為“牦煩惱”的青海特色酸奶和一排拉面禮盒并排陳列，顯得頗為突出。這看似有點(diǎn)突兀的搭配背后，是對(duì)消費(fèi)場(chǎng)景的深度洞察。
“酸奶，其實(shí)是拉面消費(fèi)的‘最佳周邊’。我們?cè)诶娴曜鍪袌?chǎng)調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)，很多顧客在點(diǎn)餐時(shí)都會(huì)搭配一份酸奶。”“牦煩惱”品牌負(fù)責(zé)人段文元向記者揭秘道。
“牦煩惱”的品牌名取自青海方言“冇煩惱”的諧音，而“牦”又體現(xiàn)了牦牛這一高原珍寶。品牌的廣告語：“每一口都是未馴服的曠野”“生活就要牦煩惱”，也進(jìn)一步傳遞出對(duì)青年客群的情感共鳴。“牦煩惱”這個(gè)充滿青�；虻拿郑成涑銮嗪１就羷�(chuàng)業(yè)青年立足深耕地域文化、擁抱年輕市場(chǎng)的積極求變之路。
“其實(shí)外地消費(fèi)者對(duì)于青海拉面和蘭州拉面不太分得清，我希望借助青海牦牛酸奶的這一特色，讓消費(fèi)者對(duì)青海拉面產(chǎn)生更清晰的辨識(shí)和消費(fèi)偏好，使酸奶成為‘青海味道’的實(shí)體載體。”段文元說。
從熱氣騰騰的拉面到冰爽醇厚的酸奶，段文元說，他希望自己的品牌之路可以走得更遠(yuǎn)。“這次參加青洽會(huì)，除了在海東展廳推銷自己的品牌，我也四處逛了其他展廳，希望能向同行多學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。”
在北京市展區(qū)，一款包裝清新的酸奶產(chǎn)品讓段文元眼前一亮。“這種包裝設(shè)計(jì)很年輕化，就很適合當(dāng)作旅游的‘伴手禮’。”段文元坦言，希望“牦煩惱”可以向高端化市場(chǎng)進(jìn)軍。“青海本地傳統(tǒng)消費(fèi)者對(duì)酸奶的價(jià)格認(rèn)知多在30元以內(nèi)，而年輕游客愿為品質(zhì)與文化溢價(jià)買單。我們希望能借力旅游場(chǎng)景銷售，讓高原牦牛酸奶成為游客體驗(yàn)青海風(fēng)情的‘必帶手信’。”
讓傳統(tǒng)牦牛酸奶穿上時(shí)尚外衣，把面館搭配飲品重塑為旅游標(biāo)志性消費(fèi)品，精準(zhǔn)錨定愿意為體驗(yàn)付費(fèi)的年輕客群。將文化基因注入產(chǎn)品創(chuàng)新，用場(chǎng)景升級(jí)打破價(jià)值天花板，在新消費(fèi)浪潮中贏得話語權(quán)。借勢(shì)青海旅游熱潮，“牦煩惱”的青年創(chuàng)業(yè)者正帶著青海的故事與風(fēng)味走向全國，吹響青海特色食品產(chǎn)業(yè)高端化與年輕化的號(hào)角。
（來源：青海日?qǐng)?bào)）