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三江集團展位。王臻 攝青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶端訊 6月26日一大早，第26屆中國·青海綠色發(fā)展投資貿(mào)易洽談會地區(qū)發(fā)展館內(nèi)，飄來一陣濃郁的火鍋香氣。隨著香味望去，青海省三江集團的展區(qū)內(nèi)，工作人員擺開“架勢”，為前來觀展的客商和市民送上免費品嘗食品。
滾燙的火鍋底料里，牦牛肉片、馬鈴薯粉翻騰著，吸引許多人前來品嘗。“牦牛肉卷跟我在火鍋店里吃的不太一樣，這個肉更緊實，嚼起來香，吃著爽快。”山東參展商段先生嘗過后在三江的直播間下單了不少。
“除了順應(yīng)省外市場的小克數(shù)精分割牛羊肉，我們也在向精深加工領(lǐng)域不斷擴展，做到原材料的物盡其用，今天現(xiàn)場的試吃，火鍋底料和肉類、粉條，都是三江自己的產(chǎn)品。”三江集團銷售工作人員喬湜說。
牦牛肉干、牦牛油火鍋底料、牦牛肉預(yù)制菜、青稞麥片、沙棘原漿……我們從琳瑯滿目的產(chǎn)品中不難看出三江在市場探索上所做的努力。
“這個怎么賣，既有肉的香味，又有酥脆的口感，買回去上班餓了吃。”正在逛展的市民熊雨生被三江新研發(fā)的產(chǎn)品吸引，“我喜歡吃咱們的風(fēng)干牦牛肉，香是香，就是吃著太費勁了，而且?guī)е膊环奖�，這個脆片就剛好。”
熊雨生口中的新品是三江為了改良牦牛風(fēng)干肉干硬的短板而研發(fā)的牦牛肉脆片。據(jù)了解，此次三江帶著9大類113種產(chǎn)品來青洽會，在向省外推廣品牌的同時，也利用青洽會開放性的平臺對新研發(fā)的產(chǎn)品進行市場投放前的試水。
“這是新品，您回去嘗嘗，還有這個青稞果蔬麥片，通過將青稞打碎、塑形、烘烤，改良了粗纖維的口感，冷泡干吃都可以。”喬湜向熊雨生推薦。
“我們的產(chǎn)品創(chuàng)新一方面是物盡其用，另一方面針對不同的消費市場、消費人群，在保證青海農(nóng)畜產(chǎn)品優(yōu)勢的前提下，更好地規(guī)避它的短板。”喬湜介紹，今年抓住三江集團資源優(yōu)勢“青稞”“牦牛”，結(jié)合線上市場調(diào)研及預(yù)測，開展針對性的產(chǎn)品研發(fā)，以清潔標簽和年輕目標群體為研發(fā)基準，研發(fā)出包括牦牛肉脆片、牦牛肉預(yù)制菜、牦牛油火鍋底料等5類12種新品。
在銷售渠道上，三江響應(yīng)省上號召，打造綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地的“主陣地”，線上同步開設(shè)牦牛藏羊凍品直播間、牦牛肉干直播間，在成都、佛山、蘇州建立分倉，日均單量300單。目前線上牦牛藏羊肉串為熱銷品，有很多回購的客戶。
用創(chuàng)新，闖市場，三江以“新”字為先，通過多元化產(chǎn)品，積極滿足市場對綠色、健康農(nóng)畜產(chǎn)品的需求，為“青字號”農(nóng)畜產(chǎn)品打開更大市場貢獻力量。
（來源：青海日報）