三江集團(tuán)展位。王臻 攝

　　青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶端訊 6月26日一大早，第26屆中國·青海綠色發(fā)展投資貿(mào)易洽談會(huì)地區(qū)發(fā)展館內(nèi)，飄來一陣濃郁的火鍋香氣。隨著香味望去，青海省三江集團(tuán)的展區(qū)內(nèi)，工作人員擺開“架勢(shì)”，為前來觀展的客商和市民送上免費(fèi)品嘗食品。

　　滾燙的火鍋底料里，牦牛肉片、馬鈴薯粉翻騰著，吸引許多人前來品嘗。“牦牛肉卷跟我在火鍋店里吃的不太一樣，這個(gè)肉更緊實(shí)，嚼起來香，吃著爽快。”山東參展商段先生嘗過后在三江的直播間下單了不少。

　　“除了順應(yīng)省外市場(chǎng)的小克數(shù)精分割牛羊肉，我們也在向精深加工領(lǐng)域不斷擴(kuò)展，做到原材料的物盡其用，今天現(xiàn)場(chǎng)的試吃，火鍋底料和肉類、粉條，都是三江自己的產(chǎn)品。”三江集團(tuán)銷售工作人員喬湜說。

　　牦牛肉干、牦牛油火鍋底料、牦牛肉預(yù)制菜、青稞麥片、沙棘原漿……我們從琳瑯滿目的產(chǎn)品中不難看出三江在市場(chǎng)探索上所做的努力。

　　“這個(gè)怎么賣，既有肉的香味，又有酥脆的口感，買回去上班餓了吃。”正在逛展的市民熊雨生被三江新研發(fā)的產(chǎn)品吸引，“我喜歡吃咱們的風(fēng)干牦牛肉，香是香，就是吃著太費(fèi)勁了，而且?guī)е�也不方便，這個(gè)脆片就剛好。”

　　熊雨生口中的新品是三江為了改良牦牛風(fēng)干肉干硬的短板而研發(fā)的牦牛肉脆片。據(jù)了解，此次三江帶著9大類113種產(chǎn)品來青洽會(huì)，在向省外推廣品牌的同時(shí)，也利用青洽會(huì)開放性的平臺(tái)對(duì)新研發(fā)的產(chǎn)品進(jìn)行市場(chǎng)投放前的試水。

　　“這是新品，您回去嘗嘗，還有這個(gè)青稞果蔬麥片，通過將青稞打碎、塑形、烘烤，改良了粗纖維的口感，冷泡干吃都可以。”喬湜向熊雨生推薦。

　　“我們的產(chǎn)品創(chuàng)新一方面是物盡其用，另一方面針對(duì)不同的消費(fèi)市場(chǎng)、消費(fèi)人群，在保證青海農(nóng)畜產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)的前提下，更好地規(guī)避它的短板。”喬湜介紹，今年抓住三江集團(tuán)資源優(yōu)勢(shì)“青稞”“牦牛”，結(jié)合線上市場(chǎng)調(diào)研及預(yù)測(cè)，開展針對(duì)性的產(chǎn)品研發(fā)，以清潔標(biāo)簽和年輕目標(biāo)群體為研發(fā)基準(zhǔn)，研發(fā)出包括牦牛肉脆片、牦牛肉預(yù)制菜、牦牛油火鍋底料等5類12種新品。

　　在銷售渠道上，三江響應(yīng)省上號(hào)召，打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地的“主陣地”，線上同步開設(shè)牦牛藏羊凍品直播間、牦牛肉干直播間，在成都、佛山、蘇州建立分倉，日均單量300單。目前線上牦牛藏羊肉串為熱銷品，有很多回購的客戶。

　　用創(chuàng)新，闖市場(chǎng)，三江以“新”字為先，通過多元化產(chǎn)品，積極滿足市場(chǎng)對(duì)綠色、健康農(nóng)畜產(chǎn)品的需求，為“青字號(hào)”農(nóng)畜產(chǎn)品打開更大市場(chǎng)貢獻(xiàn)力量。

　　（來源：青海日?qǐng)?bào)）