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五一前夕，記者走進(jìn)海東市平安區(qū)“平安月餅傳承空間”，探訪非遺技藝傳承現(xiàn)場(chǎng)。來(lái)自周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的婦女們正專注學(xué)習(xí)“平安月餅”制作工藝，從原料選配的精準(zhǔn)配比、手工塑形的傳統(tǒng)技法，到烘焙火候的細(xì)致把控，每一環(huán)節(jié)均在非遺傳承人指導(dǎo)下體驗(yàn)學(xué)習(xí)。該活動(dòng)通過技藝培訓(xùn)助力傳統(tǒng)文化延續(xù)，也為當(dāng)?shù)貗D女提供了增收新路徑。
平安月餅的制作工藝源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，如今，隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，平安月餅突破節(jié)令限制，融入婚慶、壽宴、滿月等場(chǎng)景，推出迷你禮盒、文創(chuàng)伴手禮等產(chǎn)品，并開發(fā)低糖、雜糧等健康品類，平安區(qū)也積極打造“平安月餅”地域IP和文旅名片，實(shí)現(xiàn)“非遺傳承”與“產(chǎn)業(yè)振興”的雙向奔赴。
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