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在第五屆中國國際消費(fèi)品博覽會(huì)的青海展區(qū)，“青海老字號(hào)”可謂亮眼。青海天佑德青稞酒展臺(tái)成為各地客商的“打卡點(diǎn)”，品酒的消費(fèi)者絡(luò)繹不絕；雪山牦牛肉干展臺(tái)前，風(fēng)干牛肉成了食客回味無窮的舌尖美味，人們臉上喜氣洋洋。這些深藏于青藏高原的老字號(hào)、老品牌正通過中國國際進(jìn)口博覽會(huì)、中國國際消費(fèi)品博覽會(huì)、中國進(jìn)出口商品交易會(huì)、中國（北京）國際服務(wù)貿(mào)易交易會(huì)等國家級(jí)展會(huì)平臺(tái)，上演著傳統(tǒng)品牌的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型大戲。
以消博會(huì)為例，互助青稞酒的“低度化、時(shí)尚化”策略賺足眼球。企業(yè)針對(duì)年輕消費(fèi)群體推出小瓶裝青稞酒小黑“大美青海”系列，包裝采用莫蘭迪色系與青海土族盤繡紋樣，不乏年輕時(shí)尚和簡約之感，既保留傳統(tǒng)風(fēng)味又符合健康消費(fèi)趨勢(shì)。青稞酒展位負(fù)責(zé)人葛斌坦言：“我們帶著非遺釀造技藝走進(jìn)消博會(huì)，就是要借著平臺(tái)讓世界看懂中國白酒的‘高原清香表達(dá)’，希望消費(fèi)者能感受到青海青稞酒的獨(dú)特香味與魅力。”據(jù)了解，通過歷屆展會(huì)，青海“天佑德”青稞酒已與10多家海外經(jīng)銷商簽訂了合作協(xié)議，陸續(xù)走上東南亞、中東市場(chǎng)的貨架。老字號(hào)的年輕化不是“改包裝”，而是依靠從口感、場(chǎng)景到傳播的全鏈路創(chuàng)新成功破圈。
今年，已經(jīng)營20余年的青海老企業(yè)青海藏地冬蟲夏草銷售有限公司首次參加展會(huì)類活動(dòng)，帶著“青海道地藥材”的底氣亮相消博會(huì)，通過展會(huì)“貿(mào)易橋梁”作用，讓其產(chǎn)品的綠色優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的訂單——在消博會(huì)第五天，與海南壽南山參業(yè)有限公司就冬蟲夏草原草簽訂3600萬元意向訂單，現(xiàn)場(chǎng)銷售金額超60萬元，收獲了市場(chǎng)上不少新客源。“得益于青海玉樹雜多蟲草4000米以上產(chǎn)區(qū)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，我們公司就冬蟲夏草常年與香港中成藥企業(yè)深度合作。”企業(yè)負(fù)責(zé)人馬峰表示，一線城市消費(fèi)者對(duì)“產(chǎn)地溯源”和“功能細(xì)分”需求強(qiáng)烈，未來企業(yè)也會(huì)進(jìn)一步將冬蟲夏草的出青路線從最初的“特產(chǎn)思維”向精深加工的“消費(fèi)品思維”轉(zhuǎn)變。
“2024年的服貿(mào)會(huì)讓我們意識(shí)到，老字號(hào)的核心競(jìng)爭力不僅是產(chǎn)品，更是背后的文化體系和生態(tài)價(jià)值。”據(jù)青海省商務(wù)廳相關(guān)展會(huì)負(fù)責(zé)人指出，青海老字號(hào)、老品牌正在從“賣貨物”轉(zhuǎn)向“賣故事”，我省多家企業(yè)都在服貿(mào)會(huì)上收獲了與省外文旅企業(yè)的合作邀約。這種文化價(jià)值的挖掘，直接反哺產(chǎn)品溢價(jià)�；ブ囡频母叨宋膭�(chuàng)產(chǎn)品小黑“大美青海”系列就是其中之一。“當(dāng)國內(nèi)外客商看到這些承載著地域文化的產(chǎn)品，他們理解的不再是‘特產(chǎn)’，而是其背后的‘價(jià)值’。”這也是青海老字號(hào)、老品牌在服貿(mào)會(huì)上的深層收獲。
據(jù)了解，目前青海有省級(jí)老字號(hào)36家、中華老字號(hào)2家。為推動(dòng)老字號(hào)體系建設(shè)，我省各級(jí)商務(wù)部門積極引導(dǎo)企業(yè)多向發(fā)展，借助進(jìn)博會(huì)、消博會(huì)、廣交會(huì)、服貿(mào)會(huì)等國內(nèi)知名展會(huì)平臺(tái)載體，幫助全省老字號(hào)企業(yè)開拓市場(chǎng)、提升品牌、煥發(fā)活力。
從進(jìn)博會(huì)的國際客商洽談室到消博會(huì)的網(wǎng)紅打卡點(diǎn)，從廣交會(huì)的技術(shù)對(duì)接區(qū)到服貿(mào)會(huì)的文化體驗(yàn)館，青海老字號(hào)的每一次展會(huì)亮相，都是一次對(duì)“老字號(hào)生命力”的生動(dòng)詮釋�；ブ囡朴玫投然瘎�(chuàng)新叩開年輕消費(fèi)市場(chǎng)，雪山牦牛肉干以“兒時(shí)的味道”沿襲它的濃郁風(fēng)情，它們共同印證了一個(gè)道理：老字號(hào)的活力，在于守住“高原生態(tài)”的根脈，握住“科技創(chuàng)新”的鑰匙，站上“展會(huì)平臺(tái)”的跳板。
無論是青稞酒，還是冬蟲夏草，這些曾被地理距離限制的青字號(hào)產(chǎn)品，正在國家級(jí)展會(huì)的聚光燈下重新定義“老”與“新”的關(guān)系——老的是傳承千年的匠心，新的是擁抱時(shí)代的勇氣；老的是獨(dú)一無二的地域基因，新的是接軌外界的創(chuàng)新表達(dá)。在國潮崛起與消費(fèi)升級(jí)的浪潮中，青海老字號(hào)在各級(jí)各類展會(huì)上的實(shí)踐啟示我們：只要根植傳統(tǒng)而不固守陳規(guī)，面向世界而不忘“本”，每一塊“老招牌”都能在時(shí)代的舞臺(tái)上續(xù)寫新的故事。